克里特岛跨越时代的农业烹饪景点

Ioannis Michaletos表示，希腊应进一步发展农业旅游和美食旅游，以将旅游业扩大到夏季和海滩以外，这样可以为陷入困境的希腊经济做出更多贡献。 碱分析。 他认为，如果旅游，农业和食品生产行业之间的联系更加紧密，那可以通过提高外国人对希腊产品以及希腊品牌（如果提供标准化产品）的认可和赞赏来改善这三个行业的前景。

在克里特岛，游客可以从沿夹竹桃接壤的国道沿干尼亚（Chania）西行驶，到起伏的丘陵，到处都是橄榄树丛生的起伏山峦，可眺望大海，然后到传统的石磨坊，这是世界上最古老的橄榄树之一，是现代的橄榄树。石油工厂，以及从大火烧成灰烬的植物园和餐厅。

附近的风景最壮观 阿斯特里卡斯庄园 在科林瓦里（Kolymvari），岩石山丘和陡峭的悬崖从橄榄树后面升起，在天空和远处的大海面前。 乔治（Yiorgos）Dimitriadis是他家庭中的第五代人，拥有他和他的妻子克里斯汀·拉克鲁瓦（Christine Lacroix）焕发青春的橄榄树 比奥利 Kolymvari PDO中的特级初榨橄榄油。

Dimitriadis通过专注于高质量，小规模的手工有机生产，并通过可持续的农业旅游业和出口与各个国家的人们接触，填补了特殊的市场。 他不仅投资创建了工厂，还投资了 “传统的三石磨，橄榄压榨机和装瓶机被夹层品尝室和商店所忽视，是游客的“目的地”。

就像罗马的磨坊一样，但适应当前的健康标准，Biolea的磨坊可能是当今希腊唯一获得许可销售橄榄油的石材磨坊。 访客可以在冬季观看夹层的铣削和压制，或者观看有关该夹层的视频并在夏季参观制粉厂。 他们可以听到有关Biolea环保使用灰尘（而不是杀虫剂）来驱除橄榄蝇，其低水耗和低能耗以及燃烧橄榄废物以产生热量的信息。 他们可以学习如何将整个柠檬或苦橙与橄榄一起倒入石磨机中，以产生成为油和柑橘独特混合物的糊状物，以及石磨机如何产生异常温和，异常健康的油，并且可以对它们进行采样特色产品。

旁边的 橄榄树博物馆 附近的Ano Vouves中有一棵巨大的橄榄树，估计至少有20,000年的历史（如果不是两倍或更多的话）。 由于树是空心的，因此无法通过放射性碳测年确定其年龄。 但是，剩下的比树皮还多。 该树每年吸引约2004人，看起来像是令人惊叹的雕塑。 树干外壳的内部和外部都出现了新的生长物，一些树枝互相缠绕，在树干上留下了风景如画的孔，该孔仍然支撑着带有健康叶子的大树枝。 从-年的雅典奥运会开始，修剪过程中切下的一些小树枝已被用来制作花圈，成为奥运会马拉松冠军的冠冕，以回归古老的传统。

Emmanouil（Manolis）Karpadakis，营销经理 兵马俑告诉 Olive Oil Times 他的公司与普拉塔尼亚斯市政府合作建立了一个小型的橄榄磨坊，用于从古Vouves树生产的50公斤橄榄中提取油。 在Terra Creta大型现代化工厂中，有指南介绍了橄榄油的生产过程以及诸如健康益处以及如何选择，使用和储存橄榄油等实用知识。

游客可以看到两条相同的生产线，可以连续提取传统种植的橄榄油和有机橄榄油。 他们可以听到有关Terra Creta的环保方面的信息：光来自太阳能管，并带有镜子以将阳光引入室内。 干果渣（一种橄榄色的废料）为工厂的加热系统提供动力； 农场动物吃橄榄树的叶子； 冲洗用水用于灌溉或蒸发。 在车道上的商店和品尝区，访客可以透过办公室窗户的半壁望向其上方宽敞的瓶装厂，了解橄榄油的品尝，并品尝一些Terra Creta屡获殊荣的橄榄油。

品尝橄榄油可能会激发午餐的胃口，也许是在餐厅上方的著名餐厅。 克里特岛植物园 它使用公园的有机农产品和橄榄油以及其他当地种植的食材，用于典型的希腊美食，例如带有绿色和奶酪的小馅饼或带有蚕豆的朝鲜蓟，以及较不常见的主菜，包括带有橙子，石灰和柠檬草的鸡肉酱。

餐厅和公园代表 “他们的网站表示，2003年的一场野火摧毁了该地区，破坏了支撑其经济的橘子树林和橄榄树。 根据Kostas Marinakis的说法，这四个Marinakis兄弟毫不畏惧地开始工作，逐渐将其家庭的土地烧毁转变为一种农业旅游和烹饪旅游景点，去年吸引了32,000名游客。

访客漫步在广阔的公园中，在香蕉树下，过往的热带花卉，希腊骨灰,、芬芳的迷迭香和橘子树下，到有鸭子，鹅和火鸡的池塘。 他们在荫凉的长椅上停下来，然后欣赏漫游的孔雀和克里特岛的山羊，然后沿着凉爽的葡萄乔木，陡峭的几何洋蓟和灿烂的天竺葵爬过奇异果和玫瑰，然后在油桃，李子，杏树和石榴树，经过一棵挂着农具的树，一直到山顶餐厅。 游客在散落的古董旁边摆姿势拍照，烧了橄榄树的树干，凝视着它们，眺望周围山坡上整齐的橄榄树行。

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