阿根廷的“征服者”征服纽约

意大利的阿根廷橄榄油公司Olivares La Reconquista藏在阿根廷的布宜诺斯艾利斯省的一个乡村地区的圣罗曼（San Roman），该公司在液态黄金世界中享誉盛名。

2017年评审团 纽约国际橄榄油比赛 宣布该公司成为今年“世界最佳橄榄油”之一。 它也被授予标题 班上最好.

奥利瓦雷斯·拉·雷奎基斯塔（Olivases La Reconquista）的创始人兼董事总经理彼得罗·博尔多里尼（Pietro Buldorini）在获得国际声望极高的奖项之后，与 Olive Oil Times。 他说，使他的橄榄油与众不同的是他的橄榄的关键生产阶段，从收获到每滴油的冷榨都经过精心管理。

“我们只使用自己生产的水果，尽管进行了密集的种植，但我们还是按照传统和现代工具实践人工促成的收成。” Buldorini说。 他还强调说，他们在橄榄树丛中的磨坊可作为现代植物 “将橄榄转化为EVOO。”

博尔多里尼还花时间解释了阿根廷的气候赋予土壤特殊的特征。 因此，他指出， “未开发土壤的原始性，与海洋和山脉的接近性，周围的牧场，额外的清洁空气以及无寄生虫（例如橄榄油蝇）有助于产生优质安全的原始橄榄油。”

橄榄油生产过程中不使用农药。

当被问及他对赢得冠军的感觉如何 2017年度最佳 在世界上最负盛名的橄榄油比赛中，博尔多里尼回答说，这是自开业以来他们第一次参加比赛。

“在过去的几年中，我们集中精力在意大利进行了样品的化学分析和面板测试，意大利对EVOO的了解很深，对此的关注度很高。” Buldorini坦言。 只有获得了良好的测试结果，他才有信心参加如此高水平的比赛。

“从情感上讲，最佳一流奖是喜悦与满足以及我们一直在努力的回报的混合体。”他总结道。

在阿根廷的EVOO生产的同时，成立了一家名为Marche Olii Alimentari International的进出口公司。 该公司总部位于意大利，负责管理Olivares La Reconquista的小批量和大宗订单向国外市场的出口。 它还可以满足公司的包装和标签需求。

Olivares La Reconquista因其均衡，和谐的风味而倍受珍视，是使用Frantoio橄榄制成的。 自2012年以来，该公司在Toscana Enologica Mori的技术人员的协助下，安装了现代化的工作设备，对新鲜采集的橄榄进行脱叶和清洗。 收获后，将橄榄放入通风良好的盒子中，并在24小时内压入EVOO。

加上代代相传的传统文化技术，您将获得一个美味，优质的赢家，可以满足消费者的美食需求和随心所欲。

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