生物动力农业:介于科学与信仰之间

屡获殊荣的玛丽娜·帕卢西(Marina Palusci)农场的橄榄树是根据生物力学进行管理的,这是一种颇受争议的方法,但通常是成功的方法。

玛丽娜·帕卢西(Marina Palusci)农场的Oliveto Pependone淹没了幼小的橄榄树
七月9,2018
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
玛丽娜·帕卢西(Marina Palusci)农场的Oliveto Pependone淹没了幼小的橄榄树

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钻石造就了一切。 花从肥料中诞生。” 

在我们会议期间的某个时候,觉得有必要使用伟大的意大利语 词曲作者和诗人 以最自然的方式描述好水果如何生长。

生物动力农业超越了广泛的方法,因为它禁止使用涉及合成化学品的处理方法,并密切关注其他问题,例如化肥的来源。-Massimiliano D'addario,Marina Palusci

马西米利亚诺·达达里奥(Massimiliano D'Addario)的态度就是如此,他连续-年获得三项金奖。 NYIOOC 与单品种 Dritta L'Uomo di Ferro 以及2018年混合金 奥里奥曼尼亚 在今年 World Olive Oil Competition。 除了未经过滤,这些产品的另一个显着特点是 滨海帕卢西农场 在阿布鲁佐(Abruzzo),它们是采用生物动力耕作方法制成的。

实施此操作的农场数量 农业,园艺,食物和营养的整体,生态和道德方法,” 生物动力协会,近年来已大大增加。 在意大利,由于国内和国际消费者日益增长的兴趣,生物动力农场在过去十年中已翻了一番,达到约4,500个。 

农民可以通过私人协会申请认证,其中最著名的是Demeter。 尽管如此,机构机构注意到了这一趋势的增长,意大利农业部在最新的《有机农业发展国家战略计划》中专门针对生物动力农业。 

质量很重要。
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从广义上讲,我们可以说生物动力学方法是基于 无化学农业方法 还有其他要求。 有机公司喜欢金奖得主 庞蒂娜别墅 说他们 轻松地转换为这种农业技术,该技术基于上个世纪初鲁道夫·约瑟夫·洛伦兹·施泰纳(Rudolf Joseph Lorenz Steiner)对世界的精神和人类哲学视野。 

Marina Palusci农场的Oliveto Pependone橄榄树和肥料

Massimiliano D'Addario在他的作品中所采取的这种方法 奥利维托·皮彭多内(Oliveto Pependone) 并在他附近的葡萄园生产天然葡萄酒。 在佩斯卡拉(Pescara)省的玛丽娜·帕卢西(Marina Palusci)农场,他管理着40公顷(约99英亩)的本地品种,例如Dritta和Intosso,旁边是Leccio del Corno,Maurino,Frantoio和Leccino。 三年前又种植了7公顷(约-英亩)的Intosso,并将很快进入生产阶段。 

我们知道,有不同的耕种方法,” D'Addario说,指的是常规,综合和有机农业。 关于环境影响,生物动力农业超越了这些普遍的方法,因为它禁止使用涉及合成化学物质的处理方法,并密切关注其他问题,例如化肥的来源。”生产者说,并澄清说,切勿使用来自市区的有机认证堆肥,因为其可能含有有害物质分子,例如重金属。 

生物动力生产者基本上是指当化学不用于农业时我们祖父母曾经做过的事情,”他观察到。 他们依靠对植物和宇宙元素的观测能力来追踪月球和季节的各个阶段。” 未受污染的植物可以自由生长和茂盛。 

如果一个孩子一直在家里,在与其他孩子一起上学的第一天,他很可能会生病,因为他不习惯在这种条件下生活,也不会产生抗体。”他隐喻地说。 一个即使在雨天都可以在街上自由玩耍的孩子,在相同的情况下可能很少生病。” 同样,通过这种方法,植物自然得到了增强,因为它们吸收了土壤中所需的一切。 

可以提高土壤的肥力和生命力,对我而言,必须以绝对自然的方式来提高土壤肥力和活力,例如,用牛角肥料制成的堆肥,修剪残留物的切碎等,”他指出。 此外,在各种实践中,至关重要的是要遵循太阳和月球的节奏进行一些操作。 我等了合适的时间种下最年轻的橄榄树,并取得了更好的结果。 

但是,我们可以说,最独特且最有争议的生物动力学方法是堆肥和喷雾剂,它们以vegetable草,洋甘菊,刺荨麻,橡树皮,蒲公英和缬草等蔬菜材料为基础。 二氧化硅和有机物等矿物质,即牛粪。 

达达里奥解释说,根据生物动力学的观点,人与动物站在天地之间,因此,人可以充当这两个世界之间的纽带。 地球沉浸在太阳系的行星范围内,行星力影响着我们的星球和植物的形态。 

行星还直接或间接地影响地球上的水流,而腐殖质等元素是土壤肥力的基础。 然后,我们可以通过配方和制剂的使用将宇宙键传递到地球。 

其中最有名的可能是牛角肥料,即制备500,应在一年中的特定夜晚进行。 牛角充满粪肥(来自未经化学喂养和处理的动物)。 在地下成熟一段时间后,必须根据动态化原理将几克这种堆肥溶解在水中并搅拌; 然后可以将制剂喷在土壤上。 

正如我们的农民所观察到的, 尽管该方法有效,但只有少数实践,例如使用某些物质作为肥料和轮作,得到了研究的支持。” 在很大程度上,生物动力的应用尚未得到科学证据的证实,因此,传统生产者经常批评这种方法缺乏客观基础。 

我们采访了那不勒斯费德里科二世大学土壤,植物,环境和动物生产系农业化学教授亚历山德罗·皮科洛(Alessandro Piccolo),他进行了生物动力学研究,包括 考试 制备500的性能

玛丽娜·帕卢西(Marina Palusci)农场的Oliveto Pependone的幼橄榄树被丰富的植物淹没

我们进行了一项研究,首次为生物动力农业中的这种必不可少的产品提供了科学表征,” Piccolo说。 我们的结果表明,生物动力产品似乎富含生物不稳定成分,因此潜在地有利于植物生长的刺激。” 

他解释说,与需氧堆肥相比,将肥料堆入牛角并密封后的厌氧条件有利于木质素的有限降解和转化,而​​需氧堆肥具有细菌和真菌的转化能力。 从本质上讲,制备型500堆肥中木质素的含量比有氧堆肥中的正常含量更高。 

这意味着该 多酚成分 Piccolo指出,制剂500的平均含量要高于常规堆肥。”他指出,多酚化合物可促进植物的生物刺激。 在此基础上,通过将制备品500的堆肥提供给植物,应实现更大的生物刺激作用,因此,这意味着堆肥对根际微生物菌群和根系均有较大作用,从而对植物生理和生理产生更大的刺激作用。生物化学。 然后,一般来说,由于制备500的多酚引起的这种更大的刺激作用,使其较少的需氧作用,有利于根际微生物的繁盛和植物生长的增加。” 

只有我们客观地支持对这些产品的科学研究,生物动力学才能取得进步。” 这就是为什么他对生物动力生产者的建议是寻求与科研机构的联系,以更好地了解产品的分子组成及其对植物的作用。 否则,生物力学仍将是一种趋势,其益处很可能会丢失,同时还有很多要发现的地方。” Piccolo总结道。 

我们的生物动力生产商也这么认为,因为多年来,他已经在农场中看到了这种方法的好处。 

在英托索(Intosso)的三岁大植物中,他根据轮作的惯例播种了其他各种农作物。 正如您所看到的,橄榄树蓬勃发展且健康。” D'Addario观察到,向我展示了年轻而茂盛的橄榄树,在其阴影下长满了四季豆,芥末和燕麦的茂盛草地。 我种植了豆类,草和十字花科植物,因为它们使土壤中富含对橄榄树有用的不同物质,”他解释说。 我们把生活重新置于中心位置。”


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