` 加拿大农民用橄榄成功,并给海带海藻一些信誉- Olive Oil Times

加拿大农民用橄榄成功,并给海带海藻一些荣誉

3月26,2015
芭芭拉亚当斯

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十多年来,Waterlea农场在加拿大西南部的亚地中海气候下种植橄榄。 在加拿大海湾群岛之一的彭德岛上,农场主安德鲁·巴特(Andrew Butt)培育了100棵橄榄树,以种植食用橄榄的果实,以及未来的目标是生产和销售加拿大第一批特级初榨橄榄油。

农夫用他从加利福尼亚订购的品种在2001年种下了第一棵橄榄树。 目前为他生产良好的品种是Frantoio和Leccino。 他还在尝试Arbequina。 任务也是最初建立的,但在早期失败。 但是,巴特留下了一些特派团,结果令人惊喜。 他们从艰难的开始中恢复得很好,”他说。 不过,他仍然确认,在他的气候下,传教士的适应能力不如弗兰托约和莱西诺。

加拿大很少有地区可以开始满足对优质和大量橄榄果日益增长的需求。 但是,彭德岛(Pender Island)有几个因素表明,巴特(Butt)是该国为数不多的最佳选择之一。 该岛比加拿大其他地区拥有更多的夏季晴天和温暖天气。 它的冬天很冷,但没有该国其他地方严酷。 尽管加拿大确实有一个沙漠,其中包括不列颠哥伦比亚省的奥索尤斯镇,但是巴特指出,它的冬天太冷了。

卑诗省彭德岛

常见的本土海藻海带因可以帮助农场的橄榄树蓬勃发展而受到赞誉,特别是在一个特别寒冷的冬天。 彭德岛已连续五天浸入零下12摄氏度。 尽管Waterlea Farm的树木受到了霜冻的损害,但是当Butt在春季修剪掉枯木时,树木却充满了花朵。

他们没有受到那冷酷咒语的长期伤害,”巴特说, 即使那时树还很年轻。”

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海带一直被用作各种农作物的土壤改良剂,尽管巴特同意橄榄确实不需要肥料,但他认为海带中的微量营养素对他的橄榄树生产产生了积极的影响。 海带和(其他)海藻中充满了微量营养素和矿物质。 它肯定会促进增长并建立弹性。” 他说他每年都在树上用过一次。”

有助于种植Pender Island橄榄的其他因素是树林的布局和农民的修剪方法。 当阳光普照时,Waterlea Farm的橄榄树生长在西南坡道上,排水良好,日照充足。 他通过修剪开放花瓶形状的树木来进一步提高岛上阳光的利用率。 此方法需要修剪中央引导枝,以允许更多的阳光穿过树顶进入。

迄今为止,Waterlea农场上的树木已经为农民生产了足够质量的水果,可以加工数十罐黑橄榄和绿橄榄。 目前,他与家人和朋友分享了他们的知识,为获得知识和增加产量作好准备,以供将来销售。 他说,他的树木的产量每年都比较稳定。

根据Butt的计划,这种一致性将导致该国生产出加拿大第一个在加拿大种植和加工的特级初榨橄榄油。 因为他是目前唯一考虑商业生产加拿大制造的橄榄油的人,所以他说,至少在最初阶段,工厂的购买和运营将是他的责任。

尽管Butt将是橄榄油厂的所有者,但在他的住所附近却有传言说附近的一些非商业性橄榄种植者对公共制粉的日子很感兴趣。 尽管Waterlea Farm自己不出售橄榄树,但参观该农场引起了人们对从其他墨西哥湾岛及周边地区业主种植橄榄果实的兴趣。 2009年,成立了Saturna橄榄联盟,将橄榄树出售给墨西哥湾群岛,温哥华岛和加拿大的西部低陆平原。 因此,在加拿大西南部种植的橄榄果也正进入非商业领域。

当地的食品运动被视为为Waterlea Farm加拿大橄榄产品提供了庞大而有利的市场。 个人消费者以及接受本地购买运动的专业城市厨师被认为是潜在的渴望和可靠的客户。



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