Cobram Estate的新厨师希望为加利福尼亚的橄榄油文化“定调子”
凯文·奥康纳（Kevin O'Connor）作为澳大利亚品牌的驻地厨师，最近几个月一直在学习有关橄榄油的一切知识，该品牌最近在美国成立了商店。
Cobram Estate厨师Kevin O'Connor当凯文·奥康纳（Kevin O'Connor）在加利福尼亚州埃尔多拉多山（Eldorado Hills）成长时，他会在自己的卧室里建立一个假装厨房，以招待父母精心烹制的餐点， “这样我就可以分享激情，分享我所爱的东西，分享可以改变人并带来幸福的东西。”
我们可以为将享受此产品的下一代定下基调，这将使我们对其了解得比以往任何时候都多。
他十几岁的第一份工作是在一家酒吧里，他说服了店主让他在厨房里帮忙。 在学校里，他整夜都精疲力尽 “像荣誉勋章，”他最近告诉 Olive Oil Times 发布者 Curtis Cord 等加工。为 在橄榄油播客上.
从那以后，他将成为州首府的知名厨师，并在年仅23岁的黑鸟餐厅（Blackbird）担任行政总厨。
“那些餐厅简直是残酷无情，我的职业生涯是建立在让我最快乐的事情上的，”奥康纳说。 “它类似于高级时装。 但是，您知道，在某个时候，您将要回家并穿运动裤。”
最终，精致的饮食使他逃到了蒙大拿州的乡村，在那里他学会了更好的觅食技能： “有某些识别蘑菇之类的方法。 例如，您可以执行他们所谓的孢子印刷。 您将摘下茎，将盖子盖在一张纸上，每个蘑菇都有独特的孢子印记，几乎像指纹一样。”
他返回了一系列高端的湾区演出，其中包括参加Cobram Estate活动的演出。 “吃过午饭，在公园里打了个午餐，度过了一段愉快的时光。 他们非常热衷于继续合作。 我们不确定该采用哪种方式。 这不像科布拉姆庄园有这样的机会 “大厨”，然后将其放在LinkedIn上，”他说。
“放回一些啤酒，我们已经做了几个小时，所以您可以想象我们在哪里。 刚要走 “伙计，如果我们能做到这一点会不会很酷？ 和， “如果我们能做到那不是很酷吗？ ”
现在，这位27岁的老人是Cobram Estate的大厨，Cobram Estate是澳大利亚著名的橄榄油生产商，最近在加利福尼亚州伍德兰市开设了商店。
“它为我打开了一个全新的世界。 太神奇了我真的以为这只是另一种成分，但现在它已成为我所有烹饪节目中的明星。 我只是迷上了橄榄油，橄榄油的历史，文化，烹饪用途……它使我的烹饪变得更加美好。”
“您不会想到像橄榄油这样古老的东西仍然未被发现，您知道吗？ 我真的很高兴能在这里真正扎下根，帮助人们教育，并继续使用这些令人敬畏的精油烹饪。”
奥康纳（O'Connor）在过去的几个月里一直在澳大利亚和加利福尼亚州学习有关橄榄油的所有知识，他一直在这里做新闻发布会和收获之旅的烹饪工作，他希望帮助建立他认为是新生的加利福尼亚橄榄石油文化。
“您知道，在希腊，意大利和西班牙，橄榄油文化非常丰富，而在加利福尼亚州来到这里真是令人兴奋，因为我们可以帮助建立这种文化。 我们可以成为其中的一部分。 我们可以为将享受该产品的下一代定下基调，它将比我们所知道的更多地了解该产品，这将为我们提供比我们能够寿命更长的寿命的健康益处。 因此，为加利福尼亚的这种橄榄油文化定下基调是我的下一个主要目标。”