科西嘉岛生产者担心受到威胁的地中海文化

科西嘉岛的生产者受制于采取措施限制该岛上的小木耳。 一些人担心这些新政策正在损害该岛的橄榄种植文化。

Linguizzetta的景观。 照片由Pierre Bona提供
12月4,2019
伊莎贝尔·普京亚(Isabel Putinja)
Linguizzetta的景观。 照片由Pierre Bona提供

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为了将橄榄油标记为特级初榨橄榄油,有一系列必须满足的国际公认的质量标准。 但是,对于法国生产商Emilie Borel而言,创造一种特级初榨橄榄油远不止满足一组标准。

特级初榨橄榄油始于人,”她告诉 Olive Oil Times. 这是您长大,看着和触摸的东西。 手工挑选橄榄。 这是一种文化,一种地中海文化。”

然后就是口味的文化。”她补充道。 这是通过教育自己发展而来的。 这不仅是要遵守的规章制度和清单。 我正在尝试维护这种文化,因为它是我们地中海遗产的一部分。”

我写了我们的橄榄农场的故事,是因为我有足够的时间并想分享我们作为特级初榨橄榄油生产商的经验以及我们面临的现实。-奥尔特蒙蒂(Eltremonti)的制片人埃米莉(Emilie Borel)

在童年时光在四大洲度过并从事国际发展援助工作者的职业之后,Borel决定她的住所在她出生的地中海。 2006年,她在法国科西嘉岛东海岸的Linguizzetta自治市购买了土地,并单手种植了她的第一千棵橄榄树。

曾经是她的橄榄农场 奥尔特雷蒙蒂出生在山与海之间的一片土地上,它成为无所不包的激情。 她遇到了意大利丈夫伊沃·贝塔(Ivo Berta),这是一位橄榄油专家和制糖厂技术人员-多亏了她的橄榄树-他们的女儿Thea正在他们共同培育的树木中长大。

如今,奥尔特雷蒙蒂由 3,890 棵树木组成,并拥有自己的工厂。 特级处女 olive oil produced here 赢得了一长串奖项。

另见: 橄榄油文化

但是Borel担心 地中海文化 她努力保存的橄榄中有濒临灭绝的危险。 她最近用法语出版了一本书, 奥利维尔秘密,讲述了她如何激发对橄榄树的热情以及橄榄农场的许多考验和里程碑。

埃米莉·鲍雷(Emilie Borel)(西尔万·亚历山德里(Sylvain Alessandri)摄影)

全世界的橄榄生产者都面临着不可预测的收成,收入不稳定以及面对自然因素的挑战。 气候变化。 然而,鲍雷尔(Borel)还必须解决这个岛屿岛屿社区成员的敌对情绪 局外人”和无数的行政障碍。

这些障碍中最大的障碍是法国政府自2015年以来采取的旨在遏制 木质小球藻 在岛上。 今天,她种植和养育了十多年的橄榄园正受到威胁。

- 木霉菌的第一例 2015年-月,在科西嘉岛西南海岸的桃金娘科植物中发现了一种叫做“多元”的植物。 六个月后,在科西嘉岛南部又发现了两个病例,到年底, 194例确诊感染 在岛上。

最初,为了限制细菌的传播,施加了10公里(6.2英里)的缓冲区,但后来扩展到整个岛屿。

由于这场农业危机和新感染的威胁,从那时起将200多种不同类型的植物(包括橄榄树)进口到科西嘉岛已经成为非法。 生产者可以提出免除该规则的要求,政府还制定了补偿计划,以赔偿他们的损失。

然而,鲍雷尔(Borel)要求扩大橄榄种植的请求以及她写给法国总统的有关她的橄榄园困境的信都充耳不闻。

她说:“我们已经请求国家批准种植橄榄树,但遭到拒绝,因此我们必须自己繁殖橄榄树。” 这需要数年。 政府已答应赔偿我们的损失,但他们没有兑现其承诺。 我们期望的赔偿从未到来。 这是您对农民最糟糕的事情:告诉他们不能种植,让他们期望永远不会发生的事情,从他们脚下挖开土地。”

危机之前,橄榄树是从意大利进口的,但现在是非法的。

我首先从托斯卡纳种下了Frantoio树。 通常建议这样做,因为人们认为Frantoio等同于我们的祖先Ghjermana,但后来我发现这是不正确的。 当我们要求意大利国家研究委员会的克劳迪奥·坎蒂尼(Claudio Cantini)来到该岛时,他分析了Ghjermana变种,并发现其DNA完全不同。”

我们认为我们的农业研究所会对这些发现感兴趣,但没有任何回应。”她补充说。 尽管当时它可能没有进行这种分析的手段,但现在有充分的理由进行DNA研究。 然而,尽管最近有一个国家资助的项目让科西嘉岛拥有自己的苗圃,但这两个品种之间却没有任何区别。”

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2014年春季,Borel和她的丈夫种植了第二块土地,其中种有该岛的本地品种:Ghjermana de Casinca,Ghjermana de Tallano和Sabina。 建立了自己的繁殖本地品种的方法后,这些种子是从Borel在该岛东北部的Monte村以及Sainte Lucie de南部地区发现的一个半废弃的树林中收获的古老树木上的切块种植而成的塔拉诺。

Sylvain Alessandri摄

由于在科西嘉岛没有苗圃可以繁殖树木,他们将插穗送到托斯卡纳,在受控和有监督的环境中进行种植,然后再运回科西嘉岛进行种植。

Borel说:“在2015年金融危机之前,我们失去了所有送往托斯卡纳的树木,因为现在将它们带回科西嘉岛是非法的。” 实际上,这里没有木杆菌的案例,只有侵袭灌木的多重变异。 这是Xylella fastidiosa的变种,它没有袭击我们地区的橄榄树。”

实际上,有两个科学委员会来到该岛进行调查,并宣布该岛已经存在了60年,但之前没有人寻找它。 在一个岛上,采取预防措施和恐惧疾病是正常的,但我们不能仅仅停止种植。 在其他国家,有种植园的努力来应对全球变暖。”

就在奥尔特蒙特(Oltremonti)开始蓬勃发展之时,科西嘉(Xylella fastidiosa)危机就到了。 一笔贷款提供了现场工厂建设所需的资金,并且在小树林的延伸上种植了该岛的本地品种。

面对我们所面临的所有问题,包括来自敌对的当地环境,我们都表现得很差,正在努力偿还。”

这对夫妇出售了他们的一块土地以维持生计,但当局对他们的案子和所承诺的赔偿保持沉默。

我写了我们的橄榄农场的故事是因为我已经受够了,并想分享我们作为特级初榨橄榄油生产商的经验以及我们所面对的现实。”

每个文明都尊重橄榄树。 这是我们文化和生活方式的一部分,”她补充说。 今天,我们需要获得种植橄榄树的授权,并且在出现新的橄榄生产国的同时,我们必须忍受荒谬的法律和法规,以继续我们传统上一直以来所知道的做法。”


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