克罗地亚品牌在纽约大获全胜

克罗地亚橄榄油仅次于意大利,西班牙和美国,排在第四位,对于一个产量不高的小国来说,这是一个重大成果。

Mirjana Kanzler在2019年的ŠoltanskoMaslinovo Ulje上获得了同类最佳奖 NYIOOC World Olive Oil Competition
可能。 28,2019
伊莎贝尔·普京亚(Isabel Putinja)
Mirjana Kanzler在2019年的ŠoltanskoMaslinovo Ulje上获得了同类最佳奖 NYIOOC World Olive Oil Competition

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纽约国际橄榄油比赛的参赛人数(NYIOOC) 从 克罗地亚 每年都在稳定增长。

At NYIOOC 2019年,克罗地亚橄榄油生产商收到了创纪录的61个参赛作品,获得了51个获奖奖项:成功率达到84%。

显然,我们为在世界上最负盛名的橄榄油比赛中的首次尝试而取得的出色成绩感到非常自豪。-卡米诺·贝莱蒂奇(Almino Torcio)

克罗地亚制片人仅次于该奖项而位居第四 意大利, 西班牙 以及 美国 (比克罗地亚多获得一个奖项),对于一个年产量不大的小国来说,是一个了不起的成绩。

51克罗地亚获奖橄榄油,其中32项获得金奖,18项获得银奖,其中一项获得最佳奖。

另见: 克罗地亚最好的橄榄油

在51种获胜的油中,有-种来自北亚得里亚海伊斯特拉半岛(Estria半岛),该地区是一个橄榄种植区,其优质橄榄油逐年获得认可。

克罗地亚的另一个主要橄榄区域是达尔马提亚(Dalmatia),该区域沿克罗地亚的亚得里亚海海岸线向南延伸,并包括其邻近的岛屿。

最大的赢家是 Agrolaguna是伊斯特拉的大型葡萄酒和橄榄油生产商,以 伊斯特拉 一系列的橄榄油,获得了三金和一银 NYIOOC 2019.






同样值得一提的是,最佳有机食品 ŠoltanskoMaslinovo Ulje (来自于奥尔塔岛的橄榄油)是由本地Šoltanka栽培种(也称为Levantinka)通过 生产者集体 从岛上来。

Šolta岛的橄榄油 是五种在欧盟一级享有受保护的原产地标记(PDO)的克罗地亚橄榄油,以及其他来自Cres岛的受保护的橄榄油, 克尔克 以及 科尔丘拉.

今年早些时候,一个 多国PDO被授予伊斯特拉半岛的橄榄油,由克罗地亚和 斯洛文尼亚.

在的首次参赛作品中 NYIOOC 克罗地亚的2019年原为 ŽŽZdrava Hrana,单品种 奥利卡 原产于达尔马提亚,以其高品质获得金奖。

我们为赢得金牌感到非常高兴和自豪,因为我们在橄榄油的生产中投入了大量的精力和精力。 我们认为 NYIOOC “这将是全世界最重要,最负盛名的橄榄油比赛之一。”ŽarkoŽeljko说。

Željko在15英亩的有机橄榄农场中种有450棵橄榄树,位于塞尔卡(Selca),位于布拉奇岛(Brač)东南角,那里拥有悠久的橄榄种植历史。

这种油是由在未污染的土壤中种植的橄榄制成的。” 人工清除草和杂草,绵羊在草上吃草,自然使土壤肥沃。 我不使用化肥。”

他补充说,收获是手动完成的,榨汁仅在收获后几个小时就开始,以保​​留橄榄的所有风味和香气。 我不使用任何防腐剂,添加剂,着色剂或增味剂。 这是纯正的整体食物。”

Željko认真监督生产和加工的各个方面,以确保产品质量和对结果的满意度。

我们的油中的油酸含量和过氧化值远远低于优质橄榄油的含量。”他说。 这是在没有任何机械帮助的情况下手动完成所有工作,并将我所有的爱和感情献给我的橄榄树的结果。 每滴橄榄油都含有来自布拉奇岛的橄榄的香气和风味。”

伊斯特拉家族的生产者 阿尔·托西奥 也是第一次参加 NYIOOC,获得两项金奖和一项银奖。 他们的单品种Al Torcio Frantoio和Al Torcio Itrana获得金牌,Al Torcio Rosulja(也是单品种)获得银奖。

我们是西北Istria的一家小型家族制片人,” KarminoBeletić告诉我们 Olive Oil Times. 我们正在继续我父亲特兰基利诺(Tranquilino)的25年项目,他三年前去世了,他的想法是创建一家精品橄榄油厂,该厂将只生产最好的橄榄油。”

在包括阿雷佐,罗马,汉堡,巴黎,萨格勒布和斯普利特在内的欧洲比赛中夺得金牌后,我们决定尝试美洲大陆。”

这个家庭的1,800棵橄榄树生长在诺维格勒的五座不同的小树林中,在俯瞰亚得里亚海的山丘上。

这非常重要,因为海风带来了盐分,而盐分是一种天然的净化剂。”贝莱蒂奇说。 我们使用从橄榄磨房果渣发酵制得的特殊自制肥料。 我们只用手工采摘橄榄,并在我们自己的橄榄磨坊中将其磨碎。

该家族生产八种不同的单品种:莱西诺(Leccino),彭多利诺(Pendolino),弗兰托约(Frantoio),罗苏利亚(Rosulja),伊特拉娜(Itrana),阿斯科拉纳(Ascolana),比耶利卡(Bjelica),莫莱奥洛(Moraiolo),以及混纺。

显然,我们为在世界上最负盛名的橄榄油比赛中的首次尝试而取得的出色成绩感到自豪,”贝莱蒂奇谈到获胜时说道。 这非常重要,因为我们希望向美国市场提供与欧洲市场不同的特级初榨橄榄油。”

另一个新来者 NYIOOC 赢得金是 博迪斯家族 来自南伊斯特拉。

我们是一个小型家庭生产者,他与我们成功的传统养蜂业一起开始了橄榄冒险之旅。” 我们的有机种植橄榄被森林所环绕,我们将蜜蜂饲养在橄榄林中,在那里我们还发现了非同寻常的生物多样性,其中包括许多昆虫,这些昆虫是橄榄害虫的捕食者。”

该家族的金牌得主Bodis是Leccino,Pendolino,Buža和 伊斯特拉(Istrian Bjelica) 品种。

这是我们第一次参加 NYIOOC”,Bodis补充道。 我们感到很惊讶,因为在如此多的比赛中赢得奖项对我们来说是一项巨大的成就。 这证实了我们正在朝着正确的方向前进,并给我们前进的动力。”


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