克罗地亚制作人庆祝在 NYIOOC

克罗地亚的橄榄油生产商一直在 NYIOOC World Olive Oil Competition 每年都会赢得更多奖项。 2018年，四十项大奖授予克罗地亚橄榄油 NYIOOC 相比之下，22年为2017个，2016年为-个。

总的来说，克罗地亚进来了 今年第五名 奖项数量仅次于意大利，西班牙，美国和希腊，这对只有4.2万人口的小国而言是非凡的表现。 在克罗地亚生产商提交的45个品牌中，有40个获得了大奖，成功率为89％。 作为一个无法提供数量的小生产国，它的质量卓越。
另见：克罗地亚最好的橄榄油
在授予克罗地亚制作人的40项奖项中，有27项金奖，11项银奖和两项最佳奖。 大部分奖项，包括两个最佳奖项和21个金奖，都是授予西北亚得里亚海半岛伊斯特拉半岛西北地区的生产商。

同类最佳奖颁给了 德克列娃，由OPGBuršićMarija在伊斯特拉北部Brtonigla生产的一种中等调合油； 和单品种Buža OPGLupić的Bembo 位于半岛南部的贝尔市。

米利·库斯（Mili Kus） 是唯一从克罗地亚前往纽约参加颁奖典礼的制片人。

“我去纽约的期望很低，”库斯告诉 Olive Oil Times. “100月底通常很忙，因为那是我修剪树木的时候，但是我很高兴能够去纽约旅行。 我想成为体验的一部分并结识其他制作人。 当我到达颁奖之夜时，我看到有-种橄榄油在展出，但我的却不在。 “我没有打分吗？ 我想知道但是我很高兴看到Istria有这么多。 我也有机会与一些评委交谈，他们告诉我，参赛作品的质量很高。”

去年，Kus的有机食品Oliva Lucia获得了银奖。 今年，她带着手提箱获得金奖，返回克罗地亚。 “当我听到奥利瓦·卢西亚（Oliva Lucia）宣布获得金奖时，我简直不敢相信！ 我上台去收集奖杯，剩下的晚上只是一片模糊。”

今年来自克罗地亚的大多数获奖者都是屡获殊荣的人。 第一次参加会议的是一些成熟的生产商。 其中之一是Chiavalon。 像许多当地生产商一样，这是一家由Sandi和Tedi Chiavalon兄弟经营的家族企业，总部位于伊斯特拉南部的Vodnjan。

“是的，这是我们第一次参加这项大型比赛。”泰迪确认。 “我们决定进入，因为对我们来说重要的是要了解纽约会对我们的橄榄油有何反应。 我们已经赢得了来自世界各地的众多奖项，几乎在每场比赛中都获得了金牌。”

兄弟俩在2018年赢得了银牌 NYIOOC 为了他们的有机 前阿尔比斯 油，被称为 “带有丰富的香气和果香，并具有平衡的辛辣和苦味。”

“Tedi表示：“我们将Ex Albis的石油送到竞争者手中，因为我们认为它最能代表我们。” “它由五个伊斯特拉原生品种组成：Buža，Crnica，Istarska Bjelica，Rožinjola和Moražola。 它平衡了辛辣和辛辣味，是一种可以与所有物品一起使用的全方位油脂。”

“我们出口到许多亚洲国家，在过去的三年中，我们也一直在出口到美国，我们为此感到非常自豪，因为这是一个巨大的市场，”他补充说。 “我们不是大型生产商，但我们会关注生产过程的每个细节，以确保最高质量。 我们已经投资了一台Mori两相铣床，现在我们可以亲自控制过程的每个阶段，直到最终产品。 没有什么比收获后直接加工自己的油更好的了。 使用这台机器，我们可以将温度保持在19°C，最高温度为21，并且过程中完全没有用水。 而且我们看到了我们的油的区别：它的多酚含量更高，而且更具果味。”

另一个著名的伊斯特拉人制片人，也是第一次 NYIOOC 参加者是Puhar-O'Grady家族及其品牌 腕 由Silvano Puhar，他的女儿Lena Puhar O'Grady和他的爱尔兰女son Paul O'Grady经营。

“我们很高兴听到我们在 NYIOOC”，负责家族企业销售和市场营销的O'Grady说。 “这很重要，因为我们要与世界上最好的生产商进行自我测试，并由著名的专家小组对我们的机油进行检查。 在Istria，我们有幸被许多世界一流的生产商所包围，因此，我们所追求的标准必须非常高。 对我们而言，该奖项更多地是证明我们始终走在正确的道路上，但是在许多方面，我们最重要的反馈意见直接来自我们的客户和合作伙伴-他们的故事，他们的反应和持续的支持是每个人的金牌。一天，这对我们来说可能意味着最重要的一天。”

家庭 荣获金奖 限量版的特级初榨橄榄油由他们的农场布扎（Buža）制成，这些橄榄油是由他们的农场百年历史的树木制成的，生产的这种当地橄榄品种以其浓郁的口味和均衡的果味，草味和辛辣调而闻名。

“O'Grady解释说，从轻度油到高强度油的生产，我们始终意识到，从感官的角度来看，平衡确实非常重要。 “我们的油品非常以客户为导向，我们考虑了客户的需求和需求，以及他们可以使用的正确范围和类型。

在克罗地亚，科兹洛维奇（Kozlović）是该国最好的葡萄酒的代名词。 这家屡获殊荣的酿酒厂位于伊斯特拉州北部的蒙詹（Momjan），也已涉足生产橄榄油，并取得了优异的成绩。 它们由Leccino，Buža和Bianchera品种制成的坚固混合物 获得金奖，是的另一位首次获胜者 NYIOOC.

“当我们发现从1,000个注册样本中获得了金奖时，我们感到非常兴奋。” JelenaCvetković代表公司说。 “该奖项对我们很重要，因为这是对我们所有辛勤工作的回报。 赢得这一奖项也是继续以同样甚至更高的热情进行工作的动力。”

该酒厂采用了与将优质葡萄酒制成橄榄油相同的方法。 “我们总是喜欢重复我们的简单哲学，它基于世代相传的团结。”Cvetković阐述道。 “我们始终遵循相同的目标，并竭尽全力地致力于这一目标。 我们的目标是在橄榄油世界中拓宽视野并跨越国界，始终恪守品质承诺。 通过代代相传的方式，我们正在创造出能够保存伊斯特拉土著品种的表达和特征的橄榄油。”

另一个克罗地亚新人 NYIOOC is 奥利维亚，是由当地品种Oblica，Starovjerka，Slivnjaca和Mastrinka在Lošinj亚得里亚海岛上生产的混合物。 托米斯拉夫·帕夫利奇（TomislavPavlić）在伦敦时，发现他家的有机特级初榨橄榄油赢得了金牌。

“当我早上检查第一件事时，我显然很高兴，”他告诉 Olive Oil Times. “但是当我给父母打电话时，随着父亲传来消息，我听到工作人员的欢呼和吼叫声。 那时他们都在橄榄树上工作。”

在二十多年前重新振兴了一个拥有数百年历史的废弃橄榄树林并看着它慢慢壮成长之后，这家人多年来已经从其他比赛中赢得了数枚金牌。

“在清理了数年后变成一片森林之后，原始的橄榄树重新出现在石阶上，并排成一排。”帕夫利奇说。 “树木的严重修剪意味着第一次收获还需要几年的时间。 在这些年中，我们建造了自己的道路，水和电设施，以便最终安装现场离心机。 Olivania是一个真正的世代相传项目，因为我父亲退休时会展示其重型工程技术。 当儿子住在国外时，我是这项工作的潜在力量。”

“但是所有的荣誉都归我父亲伊凡·帕夫利奇（IvanPavlić）所言。 “多年来，他的不懈努力最终成就了这一奖项。 虽然我们知道我们生产的是优质橄榄油，但其他人可能无法立即分辨出来。 该奖项提供了无可争议的认可。 即刻。”