在2015年世博会上，一位橄榄油生产商对可持续发展的承诺

根据食品和营养问题，2015年米兰世博会是意大利于1年31月2015日至-月-日举办的世界博览会。 “该活动的核心主题是为地球供养，为生命提供能量”，该活动的核心主题是140万平方米，包括国家，国际组织和民间社会组织的1.1多名参与者。

世博会向全世界约20万游客展示了世界上最好的食品技术，他们可以体验每个国家的传统美食和美食，并享受将在各个展馆举行的活动，例如会议，音乐会和展览。

目的是教育人们如何为地球上的所有居民开发和使用健康，安全和受人尊敬的食物。

受古代罗马城市结构的启发，展览中心被两个主要轴线Cardo和Decumano划分为四个区域。 第一个长350米，完全由意大利馆占据，展区包括地区，省，市和意大利特色菜。 第二个超过一公里长，专用于其他国家的展馆。

地中海生物群以地中海饮食和生活方式为基础。 它与阿尔巴尼亚，阿尔及利亚，埃及，希腊，黎巴嫩，马耳他，黑山，圣马力诺，塞尔维亚，突尼斯和西西里地区（该地区的官方合作伙伴和活动协调员）建立联系，并特别强调参与和文化融合。

沿着Cardo，在食品和饮料公司之间（Lavazza，San Pellegrino，Granarolo，Citterio，Birrificio Poretti，Martini和Rossi），我们找到了唯一一家与意大利馆合作的EVOO生产商： 科皮尼·阿特（Coppini Arte） Olearia.

它被放置在名为橄榄油和橄榄树广场（Piazzetta dell'Olio e dell'Olivo）的凉亭的一部分中，在那里，品味大使招待客人，提供有关特级初榨橄榄油世界的信息：品尝技术，食物搭配和健康好处。 他们将参观者引入到橄榄油品尝中，通过分发品尝手册，提出一些感官分析的基本原理。

“2015年世博会是与世界交流的绝佳机会。 我们希望为消费者提供意识和知识。” Francesco Coppini说。 他与父亲Ernesto及其兄弟Paolo，Matteo和Pier Luigi一起管理家族企业。

Coppini向我们解释说，该公司的物流管理部门位于Emilia Romagna的Parma，生产区域位于Abruzzo，Apulia和Sicily。 在这些地区，意大利橄榄种植者协会与公司合作管理橄榄园-包括Dritta（阿布鲁佐），Ogliarola和Coratina（普利亚），Biancolilla和Nocellara（西西里岛）-以及榨汁厂。

通过可追溯性证明和标签上的身份证，从工厂到客户餐桌的生产过程均得到认证，以便清楚，透明地确认产品的来源。

我们赞赏与2015年世博会理念相呼应的是对可持续发展的关注。 Coppini Arte Olearia 总部被称为 “绿色工厂”，因为它的设计符合欧盟称为“绿色工厂”的项目 20 – 20-20 到2020年，可再生能源的使用量将增加20％，温室气体排放量将减少20％。

该结构由使用光伏和地热系统获得的能量提供动力。 最终目标是达到 ““ 100 – 100-2020”计划，到2020年通过专有使用清洁能源实现自给自足。

“我们在西西里岛Castelvetrano的实验工厂通过一个特殊的系统进行工作，该系统减少了生产用水，我们希望将生态友好的制造方法扩展到我们的所有结构。” Coppini解释说。 “我们对环境负有重大责任，我们完全恪守世博会的理念，其基础是对可持续和公平分配粮食资源的承诺。”