额外的处女冰淇淋是所有的愤怒

今天，我们谈论来自罗马一个人口稠密地区中心的特级初榨橄榄油：Centocelle。 近年来，该地区经历了城市更新的过程，从新地铁C线的建设开始，该地铁线现在将郊区与市中心连接起来。

随后，开设了新的时尚场所，餐馆，小酒馆，咖啡馆和冰淇淋店，其中最近的是 盖拉托·朱利沃（Gelato Giulivo），其名称带有意大利语单词 朱利沃 和 橄，分别表示快乐，开朗或橄榄树。

“我们的冰淇淋口味既新鲜又饱满，而且由于独家使用橄榄油，它们不会使您口渴，却能带给您整洁而令人愉悦的口感。”管理冰淇淋实验室和商店的Andrea Castiglione说与四个业务伙伴。 “从橄榄油开始，我们构想出一种质量最高的产品，其基本成分包括一些成分。”

Castiglione的冰淇淋基料是高品质特级初榨橄榄油和拉齐奥Sabina农场生产的橄榄油的混合物。

Castiglione解释说，角豆胶被用作增稠剂，而果糖由于热量降低了30％，因此可以代替更常见的蔗糖。 添加了PGI Piedmont榛子，有机杏仁，开心果和酸樱桃等顶级成分。

这种成分使他们获得 “a “Castiglione说：“这种健康产品具有真实，浓郁的口感和质感轻盈，也适用于那些血糖较高的人。”

这次冒险是职业变更后偶然产生的。 “我参加了一个集会，品尝了以EVOO为基础的冰淇淋，然后我爱上了它，” Castiglione说。 “如今，特级初榨橄榄油已成为一种激情，我们正在深化有关生产，品尝和营养特性的一切。”

8月10日至-日，这个周末，来自世界各地的-种口味多样的冰淇淋制造商将竞逐决赛 冰淇淋世界巡回演唱会 在里米尼。 亚历山德罗·利奥 来自普利亚（Puglia）的参赛者将是意大利决赛选手之一 特级初榨橄榄油奶油 用单品种制成 科拉蒂娜.

“我的冰淇淋代表了一块领土。”利奥说。 “通过我的 “冰淇淋艺术”，我想谈谈普利亚大区。 原始配方诞生于2011年，是一场本地比赛的主题，主题包括起源地的原材料。 我在Corato生产特级初榨橄榄油，很自然地选择我的Coratina来制作新的冰淇淋，”他说。

食谱是秘密的，但利奥向我们透露，这种奶油的脂肪含量为8％，其中包括特级初榨橄榄油，再加上脱脂牛奶，糖和重要成分。 结果是一种美味的奶油，最终释放出特级初榨橄榄油的细腻回味。