`在切尔西市场的“加油站”检查油- Olive Oil Times

在切尔西市场的“加油站”检查油

月13,2014
凡妮莎·斯塔西奥(Vanessa Stasio)

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在美国各地,橄榄油专卖店如雨后春笋般涌现,让烹饪美食的消费者大吃一惊。 在纽约市,购物者正在参观O&CO。,O Live Brooklyn和The Filling Station之类的商店,以购买美味的橄榄油,泡制的醋,奇特的盐等。

由劳拉·努特(Laura Nuter)创立, 加油站 是位于纽约切尔西市场(Chelsea Market)上的独立哨所,切尔西市场(Chelsea Market)是纽约美食的首选目的地,拥有著名的餐厅,特色杂货店和零售店以及食品电视制作工作室。 Nuter经过烹饪培训,以前在布鲁克林拥有一家奶酪和熟食店。 在缅因州的一家厨具商店跌跌撞撞后,她进军了橄榄油行业,该商店还出售了各种纯天然橄榄油和醋。 她最初认为这个概念对她在布鲁克林的商店来说是完美的,但是后来意识到需要一个专门的商店。 Nuter和她的商业伙伴于2010年-月开设了The Filling Station。

ABC计划中的加油站橄榄油 风景。”

凭借其新鲜,冷榨的特级初榨橄榄油,特种油,香脂和葡萄酒醋,奇特的盐和精酿啤酒,The Filling Station非常适合切尔西市场(Chelsea Market)的烹饪圣地。 从一开始,Nuter就专注于采购世界上最优质的油。 Nuter和她的员工(其中许多人也接受过烹饪培训)都在努力工作,以确保他们的产品始终如一地是顶级品质。 加油站团队对他们的油品有很好的教育,并附带了好处和使用建议。

这家商店为顾客创造了真正的品尝和烹饪体验,鼓励购物者积极品尝精选的产品。 加油站还具有环保意识:其商品以可重复使用的瓶子和罐子出售,客户可以以10%的折扣为以后购买的产品加油。 纳特清楚地考虑了她公司的足迹; 一切都可以补充的事实不仅使客户有理由回到商店,而且还为地球带来了帮助。

这家商店的独特位置吸引了附近的当地人,全球各地的游客以及城市厨师和调酒师。 普通客户喜欢他们可以使用这种优质的特级初榨橄榄油,并且通常会停下来储备未注入的橄榄油。 Nuter发现她的忠实客户非常了解橄榄油,并了解很多情况,询问新鲜度,榨油时间,甚至多酚。 外地游客喜欢品尝的经历,并且更喜欢注入油和黑醋。 他们经常进入商店寻找油和醋,以搭配在切尔西市场其他地方购买的新鲜面包,肉和蔬菜。

当被问及精品橄榄油商店似乎在各地兴起的迅速发展趋势时,纳特(Nuter)将其比作最近对巧克力,咖啡和精酿啤酒的兴趣激增。 人们要求更高的质量。 他们想知道他们的油来自哪里,并且想在购买前尝试一下。 她指出,尽管他们的许多油,醋和盐都来自海外,但加油站会尽可能为当地生产商提供支持。 他们的胡桃南瓜和南瓜子油来自附近的纽约州北部。

Nuter很高兴地宣布,第二个曼哈顿工厂正在筹建中,预计开放日期为2014年-月。

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