在橄榄中寻找平衡

“在橄榄树丛中的生活给了我多年的生命。 离开时装界将他们带走。” Joaquim Moreira说。

他是以下公司的创始人和所有者 阿库什拉，是的主要生产商之一 有机橄榄油 在...附近 达拉斯奥斯蒙达斯，在葡萄牙东北部。

30年来，莫雷拉（Moreira）从事时尚业务。 2004年，他感到 “呼吁自然”，并决定涉足橄榄油领域。

“也许这与我长大后看到父亲在波尔图附近的我们村庄的土地上耕种有关。”他说。

“时尚是一个引人入胜的领域。 但是现在，我对橄榄油更加充满热情，”他补充说。

Acushla-凯尔特语的意思是 “我的心跳” - 荣获金奖和银奖 在今年的 NYIOOC World Olive Oil Competition 以及在2018年和2017年获得的另外两个金奖。

“农业对您的身体和灵魂都有好处。” Olive Oil Times 记者驾驶他的全地形车在Vale Frechoso镇（Vila Flor市的一个小村庄）的300公顷庄园的陡坡上上下行驶。

这是Terra Quente的心脏 “炎热的土地”，Trás-os-Montes的一部分，橄榄树主导着整个景观。 相比之下，在Terra Fria Transmontana中，或 “寒冷的土地”，栗子是主要农作物。

与该地区大多数橄榄树林一样，阿库什拉农场也是一个崎place的地方。 种植橄榄树并生产 有机橄榄油 莫雷拉（Moreira）建议，在这里并不容易。

但是，他指出，这种农业从一开始就是他的脑海。

“我认为这些天我们不应该只考虑利润，而从长远来看，我们应该考虑孩子，我们必须具有可持续性。 作为农民，我们有义务为世界做点事。”莫雷拉说。

该庄园目前拥有约200公顷的橄榄树，其中15棵是百年橄榄树，其余为新种植园。 但是15年前这里的景观一定看起来很不一样。

早在2004年，莫雷拉（Moreira）买下这片土地时，大部分地区都被桉树所覆盖，桉树在 葡萄牙，它是造纸工业中纤维素的来源。

“我们要做的第一件事是减少所有的桉树。” “我是反对桉树的斗士，它们已经销毁了所有的autochthone植物。”

此外，高度易燃的桉树被认为是导致致命野火蔓延的主要因素之一，在66年夏季，葡萄牙中部地区造成45,000人伤亡，并摧毁了近2017公顷的森林。

阿库什拉的大部分桉树已被当地人取代 橄榄品种 如Verdeal Transmontana，Madural和 科布兰索萨”，在葡萄牙其他地区也有种植。

“该地区的品种具有独特的品质，非常适合这片土地。

“他们每个人都有特殊的口味和特点。 Verdeal Transmontana非常苦涩，可以延长橄榄油的使用寿命，同时又不损失质量。 Madural可能是我们这里拥有的最平衡的品种，而Cobrençosa除了保持平衡之外，也是生产力最高的品种。 Cordovil与Madural非常相似。”他解释说。

去年， 葡萄牙生产了132,000吨 根据国际橄榄油理事会的数据

伊比利亚国家是仅次于西班牙，意大利，希腊，突尼斯，土耳其和摩洛哥的世界第七大生产国。

Trás-os-Montes，字面意思是 “超越山脉”，是仅次于葡萄牙的第二大产区 阿连特茹.

尽管如此，该山区的大多数橄榄树都是以传统方式种植的-与现代种植园相比，树木之间的距离更长-因为这里几乎无法种植超密集的橄榄树。

这是一个传统上孤立的地区，受到移民和人口的严重影响。 “在过去的几十年中，该地区的人口几乎减少了百分之五十。”莫雷拉指出。

“我认为像我们这样的举措有助于在这里保留人口。 他说：“我们只有10名工人-我们不是一个大雇主-但即使很小，我们也会尽自己的一份力。”

当被问及他如何看待项目的未来时，莫雷拉很乐观。

“将来，我想离开时尚行业，而全心全意。 我的梦想是进一步发展Acushla。 我不希望有更多的面积或更多的橄榄树。 我希望进一步改善橄榄油的质量。”莫雷拉说。