佛罗里达农民为发展东南产业奠定基础

在2014年，River Run的合作伙伴计划了他们在佛罗里达州公司的未来业务时，他们发现自己正在寻找新的探索途径。 “我们有玉米，有牛，让我们尝试一些不同的东西，” River Run Olive Oil的执行合伙人Mike Casey回忆说。 加利福尼亚新兴的橄榄油行业激起了他们的兴趣，并想知道是否有可能在美国东南部生产橄榄。 他们要求凯西和他的妻子康妮进行调查。

凯西夫妇的研究使他们走遍了全国，探索在乔治亚州，加利福尼亚州，德克萨斯州和亚利桑那州的业务。 根据他们自己的独立研究，他们了解到佛罗里达州中部的纬度是偶然用于种植橄榄的。 在种植者的指导下学习之后，他们着手确定本地区条件的更多细节。

凯西为他们提议的树林提供了各地的各种气象站。 他发现该地区通常每年经历500 – 700个小时的冰冻时间，温度保持在大约50°F（10°C）且相对稳定。 这个时期将允许窗户使树木静止。 “星星在排队，”迈克·凯西说。

康妮还是想知道， “如果您成功并且种了树，那么用所有的油怎么办？” 河润橄榄油诞生了。 在康妮（Connie）的帮助下，以及他们从消费者，种植者和厨师那里得到的教育之后，这家新公司制定了一项计划，着手开始自己的种植。

凯西（Casey）继续强调东南橄榄油业的na态，指出它仅存在了大约6至7年。 对于已经生长了几千年的农作物而言，这只是短暂的时间。 “他说，有很多不同程度的知识。他解释说，在进行这个雄心勃勃的项目时，最重要的资源是什么。

他对乔治亚州的种植者和佛罗里达大学（UF）的珍妮弗·吉列特-考夫曼（Jennifer Gillett-Kaufman）以及UF毕业生路易斯·弗格森（Louise Ferguson）担任《橄榄生产手册》的编辑深表谢意。 凯西还列举了圣克鲁斯橄榄苗圃的布鲁斯·戈利诺，塞卡希尔斯橄榄油公司的吉姆·埃特斯，美国橄榄油生产商协会的亚当·恩格哈特和科尔托橄榄油公司的团队。 他说，凭着这些能干的同事的知识，他感到很自在地决定 “一定要谨慎对待”，而不是让可用的土地闲置闲置。

凯西还强调了建立这个新行业所需努力的反复试验性质。 事实证明，新树木的运输最初是一个不祥的对手，因为繁殖只发生在西方。 该团队最初选择较小的树木以节省运输成本，但正如Casey解释的那样， “新树在前往佛罗里达州的漫长旅途中遭受了损失。 加州人民试图解释这一点，但是我们很幼稚和一无所知。”

凯西回忆说，在植树时 “走进平原，贫瘠的土地，”他们在加利福尼亚的同事拍了一页。 但是，他们很快了解到，佛罗里达州的条件有所不同，西海岸的降雨量为每年14英寸，而佛罗里达州为40英寸。加利福尼亚的湿度通常在20％到30％之间徘徊，而佛罗里达的湿度则在80％到90％之间。 尽管水分和湿气可以使树木迅速生长，但它们也构成了障碍，因为Casey很快与 “杂草的繁殖。” “杂草的生长快于树木。”

他在掌握种植，水分和除草剂变量方面传递了学习曲线。 在完善他们的方法时，他指出他们对幼小的早期树木造成了一些除草剂损害。 这种经验告诉团队，将草皮种植在草皮上而不是未碰过的污垢将有助于解决这一问题。 “沉重的杂草压力，” “一旦[他们]建立了草皮和草皮，杂草就很少了。“此外， “幼嫩的草还分散了昆虫在橄榄树上的fe席。 即使采取了这些措施，理想的播种面积也会因天气条件而发生变化。 种植第一棵树一年后，艾玛飓风席卷了该州，导致地下水位上升。 这引起了另外的关注或解决。

新的树林采用了许多最新技术，可帮助处理成功进行橄榄作业的各种变量。 在River Run的每个小树林上都有一个气象站，用于测量风，湿气和蒸发量，并根据条件操纵计算机灌溉系统。 每四十英亩树木有一个土壤探针。

根据加利福尼亚州的预测，Casey估计每棵树每年应产生15至40磅的橄榄，这是相对不确定性的一个大范围。 这些小树林主要以超高密度（SHD）方式种植，尽管它们确实在农场的入口处采用了欧洲的模型，用于较大，较老的树木。 这使UF的研究人员有机会比较这两种模型，并且周边地区的居民将来有可能参加自选项目。 凯西指出，橄榄树的坚硬性意味着它们可以很好地用于此类实验。

“当您进行高密度选举时，您会选择机械化。”凯西指出，这些小树林种植了多种变种，包括Arbequina（凯西称之为“ “”，Arbosana和Koroneiki交替排列，以最大限度地发挥其授粉潜力。 当Casey和他的团队发现一些传粉者在较冷的温度下无法temperatures壮成长时，这也带来了挑战。 他们遇到了从寒冷的冬天中恢复过来的损失，尽管Casey认为如果种植者 “离开一段时间[他们]会有所恢复。”

最终，通过使他们从加利福尼亚州同行那里获得的知识适应不同的佛罗里达州条件，River Run的小树林能够将其年度损失从25％减少到12％： “移植的时机并不在我们这边。”

他还将UF的研究人员的成功归功于UF的研究人员，他们每隔一个星期天就进行研究以获取无数样本。 “我们很幸运能拥有这种类型的关系。”

凯西的担忧主要在于主持明年的首次收获。 当时间到了时，他指出，在该地区寻找用于研磨优质橄榄油的设施将没有任何麻烦。 他声称东南地区是 “过度研磨”，并且有 “磨坊比橄榄还多。” 从Ocala和Live Oak到Valdosta，很多都在附近。 他们还主持成功的合作计划，并与该公司已有合作关系。 考虑到他们已经在种植和种植业务上投入了很多钱，他目前无意在River Run的物业上建立一家专有工厂。

凯西（Casey）是一位久经考验的农民，他的重点在于生产最好的产品，而不是整个连锁店的零售和营销渠道。 “我们正在采取措施，”他解释说。 在考虑这些下一步之前，他们首先需要使树木生长。 对于River Run在较大市场中的地位，Casey谦卑地说， “我们是如此之小-我确信Publix一天销售的石油量会超过一年内的销售量。”

他们计划在某一天打入专业市场，使其在佛罗里达州都会区具有增长潜力，但正如Casey指出的那样， “我们必须首先去橄榄。” 他为东南亚其他行业发展奠定坚实基础的承诺可能证明是Casey尚未意识到的影响。

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