`加泰罗尼亚橄榄油博览会的有趣之处- Olive Oil Times

加泰罗尼亚橄榄油博览会的有趣之处

2月28,2014
朱莉·巴特勒

最新资讯

21年23月2014日至-日,在托尔托萨附近的Jesús村的Terres de l'Ebre博览会上的橄榄坑吐痰比赛。

加泰罗尼亚的橄榄油博览会不仅是尝试购买新季橄榄油的机会,而且通常也很有趣。

除了学习更多有关橄榄油及其用途的知识外,他们还提供了发现当地美食和文化以及某些不寻常传统的机会。

在这里,我们来看一下最近举办的三个展览会上的一些热门活动和促销活动。

砂浆大师”标题:大蒜酱制作

西尔维娅·潘尼斯洛(Silvia Panisello)展示了自己的蒜泥蛋黄酱以进行称重。

三十名男女弯下腰,用杵不断搅动,同时不断地倒入一滴稳定的特级初榨橄榄油。 这是21月23日至-日在托尔托萨附近的Jesús村举行的Terres de l'Ebre集市上的成人蒜泥比赛中的景象。

他们最大的恐惧? 他们的蒜泥蛋黄酱会 换句话说,乳状液会分离,某些进入者确实发生了这种情况。

蒜泥蛋黄酱长期以来一直是加泰罗尼亚美食的一部分,并且可以通过各种方式制作,尽管基本版实际上只是一种调味料。 所有”(大蒜)和 oli'(橄榄油),或加入蛋黄制成大蒜蛋黄酱。

在这项吸引人群的竞赛中,参赛者将得到盐,特级初榨橄榄油,鸡蛋,大蒜和水,并有25分钟的时间生产尽可能多的酱汁。 他们首先在研钵中形成乳液,然后移至碗中以增加质量。 面包仅在紧急情况下使用-乳汁分离-加一点面包可以帮助节省一天。

比赛结束时将碗交给评委称重,上周日获胜者是2.66公斤重的Silvia Panisello。 潘尼斯洛(Panisello)虽然只有22岁,但她以前曾知道过蒜泥的荣耀,在她的父母第一次教她如何做酱料的一周后的2007年,获得了少年组冠军。

她说,你需要保持放松。 并保持手腕稳定旋转,因为如果改变运动,乳剂可能会破裂。” 在去年的比赛中,她发生了这种情况,当时有人对她说话,她分心了,倒了太多橄榄油。 她说,她的家人每个月至少要做两次蒜泥蛋黄酱,以搭配fideuà等食物(像西班牙海鲜饭,但面条不是米饭)和烤肉。

橄榄坑吐痰比赛

就古怪的公平活动而言,很难击败橄榄坑随地吐痰比赛,而奖金将颁发给最靠橄榄石飞溅的人。 其中一个在Terres de l'Ebre博览会上举行,吸引了50名参赛者和许多困惑的观众。

为每个参赛者提供六个橄榄,以使其获得六个坑,他们吐了三个橄榄,并记下了两个最佳距离。 组织者说,使用了阿拉贡的黑橄榄, 只是因为我们有一些。”

成人比赛的冠军是克里斯蒂安·梅洛罗(Cristian Melero),获得10.77万,克里斯蒂安·塞雷特(Cristian Serett)赢得了14岁以下组的5.45万。 去年以9.87万的冠军巴勃罗·德尔加多(Pablo Delgado)表示,诀窍是 只是吹牛。”

儿童活动:橄榄保存和地中海饮食棋盘游戏

Siurana DOP fair.jpg上的“ Oca Mediterranea”游戏

在-月在塔拉戈纳Reus举行的Siurana DOP橄榄油博览会上的免费活动中,有两项对孩子们产生了巨大的影响。 其中一个由Cel Rogent环境教育组织运营,涉及一个动手研讨会,以保存盐中的橄榄。

孩子们排队参加这个小作坊,在那儿,他们被告知要保存橄榄,并让他们选择一些橄榄,将它们放在一个小罐子里,加入一些干药草和盐水,将罐子密封后带回家。

孩子们还环绕着一个看台,在那里他们可以玩大型棋盘游戏La Oca(鹅)的大型游戏,但要有特殊的变化-使用基于地中海饮食的游戏版本,要求他们自己移动而不是移动。 优胜者会收到一组标准尺寸的地中海饮食版本,该版本由西班牙橄榄树市政协会(AEMO)构思,并倡导健康饮食和生活方式。

当地美食

大多数博览会的另一个特点是,在展会期间,各式各样的当地餐馆会根据使用特级初榨橄榄油的情况提供特殊菜单。 例如,在Jesús村的Terres de Ebre博览会上,有15家当地餐馆以20.50欧元(-美元)的价格提供三道菜(开胃菜,主菜和甜点,包括葡萄酒)。 餐点以当地特产和典型菜肴为特色,例如带有罗马斯科酱的小方根(一种葱),配蒜泥蛋黄酱的土豆,朝鲜蓟,香肠,以及用橄榄油制成的典型的茴香味的意大利面甜品味的Tortosa,作为甜点。

参观者还可以购买一张5欧元的品尝菜单票,品尝一杯葡萄酒,并从会场摊位上约5种菜肴中挑选-种样品,这些菜肴是由该地区的餐馆使用特级初榨橄榄油制成的。 菜肴中有章鱼古柯(一种加泰罗尼亚风味的比萨)。 猪脸颊鸭和西梅沙锅; 馄饨塞满朝鲜蓟和米饭; bacalao(鳕鱼干),洋蓟,蚕豆和蒜泥一个苹果蛋糕; 和各种糕点。

动物和运动员

-月中旬在Les Borges布兰克斯举行的年度Les Garrigues特级初榨橄榄油博览会的时间恰逢动物守护神Saint Anthony的盛宴,因此参观者可以看到明亮的街头游行主题的动物主题彩车经过公平的区域,然后是动物的祝福。

对于更多运动型的橄榄油爱好者来说,这里有一场橄榄油比赛,其赛程刚刚超过10公里,通常会吸引数百名参赛者。 今年博览会的补充景点包括绘画和摄影比赛,有关橄榄木雕刻的研讨会,有关天然化妆品中橄榄油的研讨会以及一个小型摇滚音乐节。

-有关教授儿童有关橄榄,橄榄油和橄榄树的想法,请参见: 加泰罗尼亚环境教育学会的“走出教室”:http://www.scea.cat/documents/fora%20de%20classe / Guia_angles_baixa.pdf


广告

相关新闻

反馈/建议