意大利橄榄油产量创历史新低

农业和食品市场服务研究所称,该国产量为185,000吨。 造成气候和植物检疫问题泛滥。

2月1,2019
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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农业和食品市场服务研究所(ISMEA)发布的数据表明,在当前的橄榄油作物季节, 意大利 已达到创纪录的低点,达到185,000吨(略高于182,000年的2016吨)。

如果您想生产优质的特级初榨橄榄油,则必须越来越关注并实施对橄榄园的密切监督。 简而言之,您必须准备好应对当今的挑战。-西西里岛Agricontura橄榄油生产商Giancarlo Paparoni

大幅下降(与上年相比下降了近57%),主要是由于该国南部地区出现了显着下降。 那里,农民受恶劣天气事件和植物检疫问题的影响最大,这两种情况也对整个半岛的种植者构成威胁。

普利亚大区通常占全国产量的一半,但其产量却下降了65%。 在该地区,以及其他南部地区,例如西西里岛,卡拉布里亚和坎帕尼亚,以及拉齐奥,马尔凯,翁布里亚和撒丁岛以北, 产量的下降是可以预见的 在收割作业开始之前。

另见: 橄榄油生产

另一方面,一些北部地区,包括利古里亚,伦巴第,威尼托和弗留利-威尼西亚朱利亚,则受益于更好的条件,条件恢复良好,而且往往高于平均水平。

的自然趋势 备用轴承 无论如何会导致总体略有下降,但是 冬季霜冻,然后是一些气候问题 在较温暖的月份,包括大雨和强风,使局势更加恶化。

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在这一点上,越来越难以否认生产困难与 气候变化,目前该过程正在成为橄榄种植者的首要挑战。 过去十年的经验表明 复杂的季节越来越频繁 基本上所有生产国

ISMEA指出,过去六年来,在意大利, 历年以来的平均水平始终低于平均生理水平。

我们必须明确指出,少量收成的一系列困难收成并没有损害意大利特级初榨橄榄油的质量,”经验丰富的专业品尝师Maria Gabriella Ciofetta说。

在过去的几年中,农民开始以坚定的决心应对气候挑战和相关的植物检疫问题。” 今天的生产者标准非常高,这要归功于它拥有比以往更多的知识,这是一个很好的起点,再加上创新能力以及通过尊重和可持续的方法来促进其领土发展的愿望。”

多年来,意大利生产商在质量方面的成功表现已广泛证实了这些言论。

我们的质量标准始终很高。” 拉塞尔沃塔, 说过。 去年,他在 NYIOOC World Olive Oil Competition.

尽管产量下降了20%,但本赛季我们仍然表现出色。 这不能反映出我们地区的总体情况,因为总体跌幅超过了平均产量的一半。”阿布鲁佐生产商说道,并补充说,只有密切关注橄榄树季节发展的农民,因此任何虫害的侵袭,都能获得好的产品。

此外 橄榄果蝇爆发,我们首先遭受了非常多雨的天气,在-月下旬和-月初变得非常干燥,然后是强风使果实掉落,”他补充说。 制作优质产品的唯一方法是对橄榄树进行严密监督并做好准备采取行动。 做到这一点的人取得了巨大的成就。”

这些复杂季节的不可预测性显示为 Pietro Zecchini的经验,位于Antica Quercia Verde。

在我们的科尔托纳(Cortona)地区,近年来,我们生产的产品是最好的产品之一,可能是自公司成立以来最好的产品。” 由于我们是有机农,所以多年以来果蝇的存在都是有问题的,但是在最后一个年头,没有虫害的迹象,因为我们整个夏天都对其进行了监测。”

但是,我认为延迟收成的种植者可能对此感到困扰。 另外,在托斯卡纳的这个地区,几个果园都遭受了干旱。 幸运的是,我们得到了适量的降雨,这使橄榄在收获时及时成熟。 在数量上,去年是灾难性的,因为我们只生产了平均数量的10%,但是今年我们得到了补偿,比平均水平高出50%。 我们很满意。 基本上,气候是有利的,早收使我们忠于我们的高标准。”

其他生产者证实,谈到农艺管理,没人能说这是一个轻松的季节。

在西西里岛的Agricontura,Giancarlo Paparoni必须努力工作,以充分利用他的Santagatese,Minuta和Verdello工厂。

后两个品种是晚熟品种,通常橄榄果蝇并不会对它们构成威胁,但由于这一原因,今年我们损失了一半以上的产量,”他说。 这种有害生物通常对我们的橄榄树造成的损害很小,但是这次是在-月突然到达的,这是一个意外的意外。”

我们的一些橄榄树靠近大海,而其他一些则位于海拔200米(656英尺)左右,由于位置优越,我设法保存了更多的果实。 尽管存在这个问题,我还是获得了很好的产品。” Paparoni补充说。

来自墨西拿(Messina)省米尔托(Mirto)的生产商解释说,在他的有机橄榄树丛中,他使用不含高岭土和费洛蒙的无塑料诱捕装置来灭蝇。

如果您想生产优质的特级初榨橄榄油,则必须越来越关注并实施对橄榄园的密切监督。 简而言之,您必须准备好应对当今的挑战,”西西里生产商总结道。





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