一对意大利食品科学家和营养研究人员重申了他们的信念， 玉女得分 不能最准确地反映某些食物的营养价值。
意大利的Nutri-Score批评者 包括农业部长特蕾莎·贝拉诺娃（Teresa Bellanova）批评了法国支持的包装前标签系统过于简单，并认为欧盟不应该采用它。
（Nutri-Score）是错误的。 在这种情况下，对一种特定的常量营养素（脂肪）的恐惧消除了该食品的所有其他特征。
尽管有反对意见，Nutri-Score还是 稳步增长 在北欧和西欧，已经被多家大型食品生产公司采用，并且在 支持采用 由27个成员国组成的集团。
但是，一对意大利食品科学和营养专家告诉 Olive Oil Times 那些赞成采用Nutri-Score的人应该更仔细地考虑采用这种简单且可能 “误导性的“泛欧标签系统”。
另见：七个国家在欧洲会议上抗议采用营养分数““营养分数”（五个类别，五个字母和五种颜色）构成了一种误导性的简化，”博洛尼亚大学农业和食品科学系教授，食品组学的共同创始人弗朗切斯科·卡波兹（Francesco Capozzi）说。
“我们一直在努力让消费者接受足够的饮食教育。 我们真的必须开始像对待孩子一样对待我们的公民吗？” 他问。
“Nutri-Score是一个非常随意的系统，它考虑了几个已知参数，考虑了一些负数和一些正数，并从中得到一个分数。”胃肠病学家兼大学校园食品科学和人类营养学教授Luca Piretta补充道。罗马的生物医学。
“这使我们产生了误导性的结果，在该结果中，卡路里，脂肪或蛋白质被任意计数，并用于产生颜色和标签以对食物进行分类。”
Capozzi指出，目前 欧盟法规1169/11 在比较食品时，已经为消费者提供了做出明智决定所需的所有信息。
“当有人购买某种类型的食物时，并不是因为消费者信任广告，而是因为买卖双方之间有合同。” “作为消费者，我可以指望必须在包装上发布真实有意义的内容的真实清单。”
“营养信息过于简单以至于它变得不准确，这违反了该法规。” Capozzi补充说。 “重要的是消费者收到的信息。 这不仅损害消费者的选择自由，而且损害食品科学和营养。”
“能量，脂肪或大量营养素的含量是食物含量的重要组成部分，但食物也由许多其他成分组成。”
Capozzi还认为，Nutri-Score不能准确反映食品的健康品质，因为该算法会根据标准化量（例如100克或100毫升）对食品进行分类。
对于特级初榨橄榄油等食品，由于其脂肪含量而获得了Nutri-Score的C级认证，因此上述数量并未反映实际的消费水平。
“没人会在用餐时食用100毫升的橄榄油。 也许有些人可以吃100克燕麦，但是在一小勺特级初榨橄榄油中，我们发现 多酚 以及许多其他对我们自身健康至关重要的化合物。
“如果我们考虑 替代标签系统 Piretta补充说，由意大利政府Nutrinform Battery提议，我们进入了一个完全不同的领域，该领域专注于教育消费者，而不是操纵他们的选择。
根据专家的说法，哪种包装前贴标签系统是最佳的争论归结为文化鸿沟。
“他说：“没有糟糕的食物或优质的食物，没有可以吃的食物和不能食用的食物。” “我们需要关注与总体食物和营养日摄入量有关的数量。”
皮雷塔（Piretta）同意卡波齐（Capozzi）的观点，即Nutri-Score比较食物营养成分的方式不足以捕获食物中的营养成分。 对健康的益处 与特级初榨橄榄油有关。
“ [Nutri-Score]是错误的，” Piretta说。 “对一种特定的大量营养素（在这种情况下为脂肪）的恐惧消除了该食品的所有其他特征。”
“硬奶酪也会发生这种情况，由于100克的定量标准，它在Nutri-Score中得分较低。” “应考虑部分食物。 在Nutri-Score环境中，我们甚至可以找到排名比橄榄油更好的无糖碳酸饮料，因为再次考虑到所有内容都不被考虑，因为它们的包装容器远远大于标准的100毫升容器Nutri-Score使用的测量。
两位专家认为，如果产品贴有Nutri-Score所使用的警告颜色和低分数标签，则消费者只会选择带有A或B级标签的食品，而忽略了食品的内容。
“Nutri-Score的交通信号灯系统很简单，但是复杂的事情不能总是变得简单。” Piretta说。 “饮食教育需要时间。”
Piretta和Capozzi认为，如果要引入标签系统，则应使用它来评估不同产品平均摄入量之间的平衡。
另一方面，Nutri-Score的支持者认为，消费者会在同一类别的产品之间进行比较。
他们认为，例如，简化标签可以使消费者更轻松地确定特级初榨橄榄油-分级为 “C” –比其他常见的食用油（如棕榈油）更健康，后者被评为 “E。”
但是，Nutri-Score批评者并不相信消费者会以这种细微的方式来解释系统的等级。
“消费者不会购买标有C的产品，仅仅是因为它被标为C。” Piretta驳斥道。
为此，卡波齐（Capozzi）认为 “消费者不习惯在同类食品之间进行比较，但是他们的注意力主要是由绝对得分来吸引的。”
皮雷塔认为，Nutrinform电池标签的想法考虑了比例性，没有妖魔化食物成分，包括饱和脂肪，糖或盐。
“有了Nutrinform，它们的份量就可以保持平衡，这意味着如果您食用帕马森芝士，电池将向您显示这部分占您每日总摄入量的多少。” Piretta说。 “Nutrinform可使消费者确定每种营养素的种类以及其填充电池的量。”
“相信与 肥胖流行例如，我们应该去除脂肪或糖分。”皮雷塔总结道。 “我们需要专注于教育而不是简化。 我们不能希望战胜肥胖会误导人们，我们需要完全相反的东西。”
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