Le Donne dell'olio 不仅仅是来自橄榄油行业的女性参与者，他们是一群致力于在意大利男性主导的商业文化中寻求团结并倡导原则的敬业企业家，农民，生产者，商人，研究人员和专家。优质橄榄油的生产。
它成立于2000年，是同类协会中的第一个，诞生于 “起源于意大利的标签最初是在意大利引入的，当时国内外对橄榄油的完整性越来越关注。
奥利奥·资本 标志着该集团的重新启动，针对专业市场提出了一系列明确的建议，这些建议将有助于增强特级初榨橄榄油作为产品的可靠性。 20月-日，在一个摊位上分发有关该小组及其成员的信息，并向所有人开放一次会议。
劳拉·图里（Laura Turri）是协会的主席，也是家庭橄榄油生产商的生产者和所有者。 Turri女士说，该小组的负责人的定义是为了打击 “当最高质量的产品未能在市场上占据适当的位置时，在充满矛盾的时间里，这种缺乏信念和信心的现象贯穿整个行业。”
该协会的总部设在加尔达湖的Cavaion Veronese，其成员遍布整个意大利，并且基础迅速扩大。 一个新的网站将强调专业人员之间的交流，以便在其成员之间分享经验和想法。 参加贸易展览会的人数不断增加，展示其目标的创造性方法也在不断增加。 该小组提高品位的一种方法是品尝，包括将样品带到学校，并向儿童和学校官员介绍精心制作的特级初榨橄榄油的美味。
橄榄油行业专家小组的主席首次由一位女性皮娜·罗马诺（Pina Romano）担任。 Le Donne dell'Olio有望在行业中扮演重要角色，因为在职业领域中，女性的基础不断增加，她们正在利用这一基础来振兴对高质量橄榄油生产的承诺。
