` 意大利的OlioCru赢得洛杉矶最高奖项- Olive Oil Times

意大利的OlioCru赢得洛杉矶最高奖项

四月3,2013
南希·弗拉格

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奥利奥克鲁

来自意大利,西班牙和美国的橄榄油生产商可以开始在洛杉矶国际北半球EVOO竞赛的获奖产品瓶上盖上新的奖励封条。

六名获奖者被授予最佳表演奖; 三个来自国际部门,三个来自国内部门。 精致,中等和强劲类别的国际获奖者均来自意大利:特拉佩托·迪卡普拉菲科(Trappeto di Caprafico),奥利奥克鲁(OlioCru)和法托里亚·拉米里诺(Fattoria Ramerino)。 加利福尼亚的生产商获得了国内部门的所有“最佳展示奖”,包括斯克里普斯学院,伊森父子公司和阿波罗橄榄油。

在来自516个国家/地区的XNUMX个参赛作品中,最高荣誉是意大利的OlioCru,该奖项因其获得了Marco Mugelli奖而获得了 最好的”特级初榨橄榄油。 最高奖项是由全国橄榄油测试员协会的创始人命名的,该协会创造了可以极大地保留油脂风味和健康益处的油脂提取技术。

洛杉矶竞赛现已进入第XNUMX年,最初被认为是一种 改善加州橄榄油的品种。”比赛主席Darrell Corti说。 该事件后来扩大到包括国际石油。

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去年,Corti将比赛分为北半球和南半球。 每个半球的橄榄在一年中的不同时间收获,今年的南半球油将在2013年XNUMX月进行评判。

参加洛杉矶竞赛的橄榄油是由一组国际品酒师采样的。 今年该小组扩大了范围,包括日本的Toshihisa Suzuki和新西兰的Margaret Edwards。 我们的评审员经验丰富,是很有才华的品尝者。” Corti说。

品酒活动持续了三天。 每个小组的品尝者每天都采样50至60种油。 油是从惯常的蓝色玻璃杯中经过测试的,该玻璃杯可以遮盖颜色,从而不会影响味道。 此外,没有告知品酒者任何有关该油的起源的信息,除了它属于精致,中等还是坚固的类别。 科尔蒂称诉讼为 匿名的蓝杯。”

评委们分别以最佳奖和金,银和铜牌获得了奖项。 最佳表演奖得主是从类别获奖者中选出的。

尽管有丰富的风味和优质油,但科尔蒂说,他还是从一些以其油而闻名的国家中发现了品质异常低下的油。 石油和葡萄酒一样,是农业增长周期的产物。 最后的战斗仍然是大自然,” Corti说。

竞赛优胜者有机会因其高质量EVOO而受到认可,并获得奖项印章。 此外,公众将有机会在22月XNUMX日的洛杉矶葡萄酒,烈酒,啤酒和食品节以及XNUMX月的洛杉矶县集市欢呼中品尝获奖的橄榄油。

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