纽约国际橄榄油大赛的700种橄榄油中的一些将在墨西哥小酒馆Toloache展出，该小酒馆在曼哈顿有-个地点。
NYIOOC，16年18月2013日至-日
Toloache由厨师老板朱利安·麦迪纳（Julian Medina）经营，最初来自墨西哥城，在比赛当周的15月19日至-日之间，比赛的特色菜将加入比赛参赛作品。
麦地那（Medina）将展示特级初榨橄榄油如何增强和提升他的现代墨西哥美食，该美食将重点放在新鲜的时令食材上。
山姆·西弗顿（Sam Sifton）为 纽约时报，写道麦地那 “是鳄梨调味酱，酸橘汁腌鱼，精制炸玉米饼和木烤箱油炸玉米粉饼的出色解释者。”
Toloache的菜单上有令人兴奋的菜肴，如黑松露炸玉米饼和蚱dishes炸玉米饼。
这家餐厅于2007年开业，并广受好评。正如Mike Peed所写的，Toloache最初在剧院区的位置 “纽约客”，以一个 “在墨西哥以爱情药水而闻名的开花植物。”
主厨麦地那（Medina），曾参加热门电视节目的比赛 美国铁厨师 肯定会在橄榄油搭配中运用他的创造力。
纽约Metromix命名为Medina ““ 2011年年度厨师”称 “他的烹饪体现了当今纽约美食界的深度和复杂性：高调遇见低调，上城区遇见市区，本地遇见全球。”
Medina还是Yerba Buena的行政总厨，在曼哈顿下城和Coppelia设有两个办事处。
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