`L'Oro delBenàco庆祝加尔达湖最好的- Olive Oil Times

L'Oro delBenàco庆祝加尔达湖最佳

七月1,2015
伊莱尼亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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欧罗·德尔·贝纳科 生产者协会Olio Garda DOP于11月-日举办了(Benàco金奖)竞赛,该竞赛专门针对加尔达湖地区(又称为贝纳科)的EVOOs,该组织旨在保护,保障和提高EVOOs认证产品的生产受保护的原产地名称。

加尔达的橄榄生产具有独特的功能。 尽管地理位置优越,但不远处高山冰川,北侧被山脉包围,南侧被冰m山脉所保护,但意大利最大的湖泊对河岸的气候影响很大,可以说是意大利的心脏世界上最北端的橄榄油生产区。

46号旁边th 平行的,在特伦托省 阿格拉里亚·里瓦·德尔·加尔达 制作了DOP Garda Trentino Uliva,这是今年比赛的冠军。 如果这个名字听起来很熟悉,那可能是因为Uliva赢得了 NYIOOC 连续两个版本,分别是2014年和2015年。卡萨利瓦(Casaliva)本地品种赋予了和谐的EVOO活力,并带有草,罗勒和杏仁的气息。

在阿格拉里亚里瓦德尔加尔达的橄榄树上下雪

阿格拉里亚·里瓦·德尔·加尔达(Agraria Riva del Garda)是一家成立于1926年的合作社,连接1,200个橄榄油生产商和300多个葡萄种植者。 自1965年以来,它一直管理着一家工厂,不仅推广高质量的产品,而且还推广 技术经理Furio Battelini表示:“这是一种注重环境和健康的可持续农业模式。”

自2007年以来,长期的酿酒师Battelini便与合作社合作生产橄榄油 为了爱,”他承认。 我们将继续研究可持续发展的新系统。 尽管在上一作物年度采取了特殊措施,但不仅要对有机认证的EVOO进行认证,而且对未认证为有机认证的产品部分也要采用自然方法,尊重当地。”

阿格拉里亚·里瓦·德尔·加尔达(Agraria Riva del Garda)创建了一个激励个人合作伙伴生产者维持高水平生产的系统:他们根据所提供橄榄油的质量来获得报酬,并对其进行定期分析,这种做法可以使质量不断提高。

合作社管理该地区60%的橄榄油产量,但大部分由农民自己消费,而总产量中只有30%留给利基市场。

L'Oro delBenàco领奖台上的第二个优秀产品是DOP Eastern Garda FondoBrè Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa。 这是加尔达湖东侧山丘上的一座美丽庄园,其领土覆盖了两个地区,即维罗纳省加尔达和托里德尔贝纳科。 在海拔300米的土地上,约有27英亩土地专用于橄榄树丛,其中有4,000多种植物,其中大部分是卡萨利瓦以及一些Trepp,Leccino和Pendolino。

亚历山德拉·迪·卡诺萨和乌贼属

亚历山德拉(Alessandra)不到一年前就与父亲吉达尔伯托(Guidalberto)一起管理公司,现在,她为能够为家族企业贡献年轻的创新感到自豪。 她的首次亮相立即获得了比赛中的成功奖杯,其和谐的EVOO具有温和的果味和杏仁味。

Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa的新产品EV Can Cru Canossa 1077保持了高标准,其瓶身带有900专用标签th 托斯卡纳著名祖先马蒂尔达(Matilda)逝世一周年,她是一位深受人民爱戴的强大封建女性。

Azienda Agricola Marchese Gudalberto di Canossa

Cru Canossais是精心挑选橄榄的结果,” Alessandra告诉 Olive Oil Times. 我们只选择山上的植物,那些离家更近,更暴露在阳光下的植物。 我们希望我们的消费者学会欣赏卓越。 他们离我们很近,我们的目标是使他们对消费有所了解。 他们必须了解所购买的产品类型,识别质量然后再声明质量。”

L'Oro delBenàco的其他获奖者是DOP Eastern Garda 马尔切西内的橄榄种植者财团,DOP东加尔达 弗拉特利·图里(Fratelli Turri) 和DOP Garda Bresciano Olearia 卡尔德拉.

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