在卢卡（Lucca），一个月致力于提高质量EVOO

第二年，在古罗马论坛中，卢卡主持了 Extra Lucca夏季版，是Extra Lucca的衍生产品，Extra Lucca是每年一度的活动，致力于生产优质特级初榨橄榄油。

从1月24日开始，直到太阳下山，每天都有12家意大利制造商展示过整个意大利的品质和品种，从卡萨利瓦（Casaliva）到弗兰托（Frantoio），从Rotondella campana到Gentile di Chieti，从Coratina到Ottobratica，以及-名Maestrod专家'olio Academy通过每日两次意大利语和英语演讲向听众，新手和专家介绍了橄榄油品尝。

“我们要强调的是获得“皇冠”奖的真实和真正质量的EVOO。 Maestrod'olio Maestrod'olio学院院长兼活动发起人Fausto Borella表示：“我们在2016年Terred'Olio指南中结合了该地区的一些杰出成就”。

“许多同胞和外国游客仍然没有意识到有缺陷的橄榄油将不可避免地破坏食物，而优质的初榨橄榄油将有益于健康，并从根本上提升了美味佳肴的区别。

Maestrod'olio学院的使命是揭示无数 优质特级初榨橄榄油的好处。 为此，他们利用了参加活动的当地农业食品行业：带有EVOO冰淇淋的Cremeria Opera，圣罗曼诺·加法尼亚纳（San Romano Garfagnana）的Marovelli奶酪工厂和米其林两星级餐厅La Dispensa di Caino蒙特梅拉诺葡萄酒和桃红起泡酒； 精酿啤酒厂Birroir生产的啤酒，以及官方水制Acqua Silva。

为了促进健康习惯，健身区专门开设了体育课，而贾科莫·普契尼（Giacomo Puccini）的笔记则在美术馆的拱顶上回响，这要归功于安德烈·安德里亚·科隆比尼（Maestro Andrea Colombini）主持的协会普契尼。

“三周后的活动使我感到非常满意。”福斯托·博雷拉（Fausto Borella）说。 “在品尝ExtraLucca Summer Edition上的特级初榨橄榄油后，看到数百名来到城市的游客的表情是无价的。 大约5,000名男女老少都因其浓郁的香气和风味而感到惊喜。 再过几天，我将为镶嵌完成新任务，那就是传达优质的初榨橄榄油。”