更多美国屡获殊荣的橄榄油之乡

来自佐治亚州,俄勒冈州和德克萨斯州的生产商在世界上最负盛名的橄榄油质量竞赛中共同获得了七个奖项,这表明加利福尼亚州不是美国唯一生产高质量橄榄油的国家。
在杜兰特橄榄磨坊改造橄榄。
六月2,2020
丹尼尔·道森

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美国生产商再次在 NYIOOC World Olive Oil Competition,收到一个 最高纪录 金奖。

尽管大部分参赛作品和获奖者来自美国橄榄油生产中心加利福尼亚州,但越来越多的获奖者来自金州以外。

我确实相信我们的水果(在俄勒冈州)是独一无二的。 它的成熟非常缓慢,我相信这会对味道和质地产生一些影响。-杜兰特橄榄磨坊的老板保罗·杜兰特

总体而言,来自其他三个州的生产商共获得了该行业最令人垂涎​​的七个奖项,仅占美国授予的所有油类的近10%,远高于其在美国橄榄油生产中所占的比例。

继加利福尼亚之后,得克萨斯州成为美国第二大橄榄油生产国。位于州首府奥斯汀以西的是德克萨斯州的树林。 德克萨斯州丘陵橄榄公司,这 获得金奖和银奖.

另见: 美国最好的橄榄油

共同所有人约翰·甘比尼(John Gambini)说,我们很高兴也很荣幸今年再次获得这一奖项。 在当前的经济形势下,我们的奖项将帮助我们脱颖而出,巩固自己在舞台上作为世界上最好的橄榄油之一的地位。”

Texas Hill Country Olive Company自2010年以来一直在生产橄榄油。去年,该公司生产了11,000升橄榄油。

另一位共同所有者卡拉·冈比尼(Cara Gambini)说, 在德克萨斯州生产橄榄油 气候是独特的,有时甚至是挑战性的。

她说:“有些品种不如其他品种丰富,我们认为这是得克萨斯州独特的天气条件造成的。” Olive Oil Times. 我们每年都会从这些条件中学习,以便我们做得更好。”

但是,使德克萨斯希尔乡村橄榄公司成为该州最成功的生产商之一的部分原因在几乎所有人中都是普遍的 NYIOOC 赢家:注重质量。

作为一个小型家庭农场,细节对我们很重要。”甘比尼说。 我们一直在权衡生产量与石油质量。 质量永远是我们的重点。”

德克萨斯山乡村橄榄公司的John和Cara Gambini。

在德克萨斯山乡村橄榄公司以东约1,000英里处种植了6,000棵Arbequina树 啄木鸟步道橄榄农场.

格鲁吉亚制片人 获得银奖 来自2020 NYIOOC。 业主柯蒂斯·波林(Curtis Poling)告诉 Olive Oil Times 他希望该奖项将有助于推动该州已经发展起来的橄榄油行业。

我们知道,在佐治亚州,最初的定居者在1700年代和1800年代都有生产优质橄榄油的历史,”他说。 在我们宣布之前,[橄榄油生产中的]利息水平 NYIOOC 该奖项在佐治亚州已经在增加,这一宣布将对未来感兴趣的农场和实体产生巨大影响,以扩大这一机会。”

波尔格说,他的农场以前曾被用来种植松树作为木材产品。 但是,在进行了土壤分析后,他发现该地区也非常适合种植橄榄。

我们的土壤分析和生长区使我们相信,我们有很大的机会生产优质橄榄油。”他说。

尽管有适当的土壤 橄榄树种植佐治亚州的气候和某些土壤特征与其他更为传统的橄榄种植区有很大不同,这给波尔宁及其团队带来了应有的挑战。

加上我们的排水很快的沙质壤土,我们每天监控深层和浅层的水分百分比,以便每棵树都能得到足够的水分。” 湿度会影响限制花粉萌芽的花粉漂移。 我们通过密切注意营养水平来反击,以使树木有更好的授粉机会。”

在佐治亚州,啄木鸟步道橄榄农场是相对较新的生产商进入石油生产的浪潮之一。 波尔(Polling)相信,不久之后,他将不会因为他在格鲁吉亚的格鲁吉亚特级初榨橄榄油而获奖。 NYIOOC.

我们还有处于发展中各个阶段的其他农场,我们希望看到乔治亚州在未来几年内生产屡获殊荣的橄榄油。”他说。

在Woodpeacker Trail橄榄农场收获橄榄。 照片由Curtis Poling提供。

回到西海岸,Paul Durant和他的团队 杜兰特·橄榄磨坊(Durant Olive Mill)庆祝两项金奖 以及在2020年获得的两个银奖 NYIOOC.

“(获得这些奖项)感觉很棒,”杜兰特告诉 Olive Oil Times. 今年我们生产了很多石油,这真是一个艰难的考验。 我已经很长时间没有这么长时间了。”

杜兰特(Durant)获得的四项大奖中,他的地产混合物获得了金奖,一种由俄勒冈州种植的橄榄专门生产的油。 (杜兰特还从加利福尼亚和俄勒冈州种植的橄榄中提取油。)

我相信我们这里的果实是独一无二的。 它的成熟非常缓慢,我相信这会对味道和质地产生一些影响。”他说。 “ [该奖项]将进一步巩固我们作为优质橄榄油的主要生产商的地位,并证明它也可以在不以橄榄油生产而闻名的地区实现。”

但是杜兰特说 俄勒冈州的橄榄油生产 带有自己的一系列独特的问题和挑战。

我们在31月-日遇到了严重冻结,”他说。 我损失了大约30%的农作物。 我点燃了大火,让四个大风扇挂在我们的拖拉机上,试图将其拉过终点线。”

尽管困难重重,杜兰特还是能够冲过终点线。 杜兰特(Durant)认为,由于他所处的地理位置赋予了水果独特的品质,该技术是生产高品质橄榄油的关键。

我们的小批量生产方法使我们能够真正保持质量并不断进行调整,”他说。 随着时间的推移,我们已经能够获得更好的收益。”


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