新研究探究MedDiet对健康有益的机制
研究人员发现，遵循地中海饮食习惯可以将患心血管疾病的风险降低25％。 他们也对为什么会这样有一些线索。
在美国的第一个随机临床试验中，关于 地中海饮食 （MedDiet），研究人员确定了饮食计划对心脏健康有益的一些机制。
饮食中最具影响力的影响包括改善炎症，血糖和体重指数（BMI）。
我们的研究具有强烈的公共卫生信息，即已知心血管疾病风险因素的适度变化有助于地中海饮食对心血管疾病风险的长期益处。
MedDiet的研究始于1950年代，从那时起，就积累了其对心血管健康的价值的证据。 近年来，研究表明饮食计划也可能有助于预防或减轻多种其他疾病。
但是，人们对它有益于心脏的机制知之甚少，因此科学家最近进行了一项调查，以查明这些因素。
另见：橄榄油对健康的好处在《 JAMA网络公开》上发表的研究涉及对参与“妇女健康研究”的25,000多名妇女的数据的检查。 在开始时，参与者完成了有关其饮食摄入量的详细食物问卷。 该信息用于根据他们的饮食计划与MedDiet的相似程度为他们分配从-到-的分数。
然后将这些人分为三组：低坚持评分在-到-之间的人群，中坚持评分在-到-之间的人群和高坚持评分在-以上的人群。
心血管健康 参与者的随访时间为12年。 中度坚持者的风险降低了23％，而高坚持者的风险降低了28％。
确定 “为什么” “分析了降低风险的方法，血压测量，血液检查结果以及体重和身高的自我报告信息。
研究结果表明，炎症，葡萄糖代谢和体重指数的改善占风险降低的27.3％至29％。 此外，发现较小的链接 血压更健康，脂质和其他生物标志物。 尽管有这些发现，MedDiet发挥心脏益处的某些方式仍然是个谜。
“我们的研究具有强烈的公共卫生信息，即已知心血管疾病风险因素的适度变化，特别是与炎症，葡萄糖代谢和胰岛素抵抗有关的因素，有助于地中海饮食对心血管疾病风险的长期获益。 这项认识可能对心血管疾病的初级预防产生重要的下游后果。”布莱格姆大学和哈佛大学陈氏医学院的研究员沙夫卡特·艾哈迈德（Shafqat Ahmad）在新闻稿中说。
马萨诸塞州法尔茅斯的科德角医疗保健公司的注册护士乔迪·贝杰隆告诉 Olive Oil Times MedDiet的特征可能在结果中起作用。
“众所周知，慢性低度炎症和氧化应激与心血管疾病，癌症和其他慢性疾病有关。”
“MedDiet专注于以下抗炎和营养密集的食品：鱼类，蔬菜，水果，特级初榨橄榄油，全谷物，坚果和种子。 “它具有较高的omega-3与omega-6脂肪酸比率，可减少炎症。 饮食中大量的植物营养素和纤维，以及低血糖负荷和低饱和脂肪含量，有助于减少体内炎症。”
