`纽约橄榄油研讨会的国际阵容- Olive Oil Times

纽约橄榄油研讨会国际阵容

月23,2013
南希·弗拉格

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作者,演员和电影制片人Carol Drinkwater将在-月纽约国际橄榄油大赛的两个研讨会中担任主持人之一。

烹饪专业人士,食品行业高管,有抱负的厨师和新闻工作者将在与之并驾齐驱的两个研讨会上,学习到比他们想象的更多的橄榄油知识。 纽约国际橄榄油比赛 组织者说,四月份。 与会者将品尝最优质的橄榄油,从著名女演员和作家那里听到有关橄榄树路线的故事,通过五步计划成为精明的橄榄油消费者,并向著名厨师学习提高厨房创意的秘诀。

研讨会将于16月-日星期二举行th 和18月-日,星期四th 在苏活区的国际烹饪剧院。 研讨会结束后,参加者将在 International Culinary Center的餐厅, 艾可儿,在这所古老学校的厨师专为活动设计的菜单上。

四月16th 会议承诺 “橄榄油唤醒”,内容包括关于橄榄油品尝,优质油的特性,购买橄榄油及其在世界各地厨房中的应用的研讨会。

18月-日将举行高级橄榄油研讨会th 内容包括有关感官评估和橄榄油质量的演讲,有关全球贸易状况的最新报道,有关橄榄油购买的提示以及用于营销和促销的新思路。

代表跨学科领域的演讲者包括女演员和作家Carol Drinkwater,Monocultivar橄榄油协会主席Gino Celletti博士,作家Nancy Harmon Jenkins,慢食橄榄油专家Johnny Madge,Colavita美国首席执行官Giovanni Colavita, International Culinary Center 厨师兼院长Cesare Casella,橄榄油教育家Alexandra Devarenne和Lina Smith,餐馆老板Sara Jenkins,加利福尼亚农场顾问Paul Vossen,弗吉尼亚·布朗·凯德教授,Patricia O'Hara和Richard Blatchly教授以及Fairway Market的奶酪贩子和橄榄油商人Steven Jenkins。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

在星期三,当一个国际评审团被邀请品尝今年比赛中加入的数百种橄榄油时,参加研讨会的与会者可以参观这座城市,或者在FairwayCafé参加橄榄油品尝和食物搭配活动。

研讨会注册将于24月-日开始th 在下午5:00 纽约国际橄榄油比赛网站.

纽约国际橄榄油比赛,由 Olive Oil Times 由Fairway Market和The International Culinary Center,预计将收到来自全球橄榄油生产商的-份参赛作品。 八个国家/地区的法官将仔细分析每个国家/地区,以确定 地球上最好的橄榄油。”

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