纽约橄榄油研讨会国际阵容

作者，演员和电影制片人Carol Drinkwater将在-月纽约国际橄榄油大赛的两个研讨会中担任主持人之一。

烹饪专业人士，食品行业高管，有抱负的厨师和新闻工作者将在与之并驾齐驱的两个研讨会上，学习到比他们想象的更多的橄榄油知识。 纽约国际橄榄油比赛 组织者说，四月份。 与会者将品尝最优质的橄榄油，从著名女演员和作家那里听到有关橄榄树路线的故事，通过五步计划成为精明的橄榄油消费者，并向著名厨师学习提高厨房创意的秘诀。

研讨会将于16月-日星期二举行^th 和18月-日，星期四^th 在苏活区的国际烹饪剧院。 研讨会结束后，参加者将在 International Culinary Center的餐厅， 艾可儿，在这所古老学校的厨师专为活动设计的菜单上。

四月16^th 会议承诺 ““橄榄油唤醒”，内容包括关于橄榄油品尝，优质油的特性，购买橄榄油及其在世界各地厨房中的应用的研讨会。

18月-日将举行高级橄榄油研讨会^th 内容包括有关感官评估和橄榄油质量的演讲，有关全球贸易状况的最新报道，有关橄榄油购买的提示以及用于营销和促销的新思路。

代表跨学科领域的演讲者包括女演员和作家Carol Drinkwater，Monocultivar橄榄油协会主席Gino Celletti博士，作家Nancy Harmon Jenkins，慢食橄榄油专家Johnny Madge，Colavita美国首席执行官Giovanni Colavita， International Culinary Center 厨师兼院长Cesare Casella，橄榄油教育家Alexandra Devarenne和Lina Smith，餐馆老板Sara Jenkins，加利福尼亚农场顾问Paul Vossen，弗吉尼亚·布朗·凯德教授，Patricia O'Hara和Richard Blatchly教授以及Fairway Market的奶酪贩子和橄榄油商人Steven Jenkins。

在星期三，当一个国际评审团被邀请品尝今年比赛中加入的数百种橄榄油时，参加研讨会的与会者可以参观这座城市，或者在FairwayCafé参加橄榄油品尝和食物搭配活动。

研讨会注册将于24月-日开始^th 在下午5:00 纽约国际橄榄油比赛网站.

纽约国际橄榄油比赛，由 Olive Oil Times 由Fairway Market和The International Culinary Center，预计将收到来自全球橄榄油生产商的-份参赛作品。 八个国家/地区的法官将仔细分析每个国家/地区，以确定 “地球上最好的橄榄油。”