`NYIOOC 会议开幕,拉维蒂·巴乔尔- Olive Oil Times

NYIOOC 会议与Ravetti的Barjol开幕

9 年 2014 月 7 日美国东部时间上午 21:-
迈克尔古德温

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第二届年度研讨会 纽约国际橄榄油比赛 从今天开始,演讲者在The Full House演讲 International Culinary Center.

NYIOOC 总裁兼活动组织者 Curtis Cord,打开程序欢迎 来自澳大利亚,南非,阿根廷,瑞典,斯洛文尼亚和日本的宾客参加了此次盛会, Cord表示,从房地产生产商到全球石油进口商和分销商,参与者各不相同,这是世界上最大,最重要的橄榄油竞赛。 制成优质橄榄油是一回事,而出售橄榄油是另一回事。” 科尔说,橄榄油的质量与其在当今市场上的价值之间几乎没有关系。 周四的新闻发布会将在这里揭幕 最好的橄榄油,但今天我们需要探索创新的方法,将这些橄榄油运到世界各地的厨房中。” 科尔说,这样就开始了主持人安排的一天, 完善这一圈子,使卓越的生产者和提供者获得成功,并为我们所有人提供更好的生活选择,从而改善我们所吃的食物并使我们的饮食更健康。”

多萝西·坎·汉密尔顿(Dorothy Cann Hamilton)的创始人 International Culinary Center,欢迎会议参与者并赞扬Cord和去年的活动也在这里举行。 去年在这里发生的事情是神奇的,超验的。 强调橄榄油作为一种食品的重要性 长生不老药”,汉密尔顿宣布橄榄油为健康食品 未来的食物; 真正的液态黄金。”

汉密尔顿(Hamilton)谈到必须开展全球合作,以对公众进行橄榄油的价值和益处教育。 随后,国际橄榄理事会执行主任让·路易·巴尔乔尔发表了讲话。

尚·路易斯·巴约尔

Barjol详细介绍了 国际橄榄理事会 (IOC),从 1959 年在联合国主持下通过日内瓦条约成立开始。此后,该条约已进行了五次重新谈判,今年年底将再次进行谈判。 尽管拥有 17 个成员国的国际奥委会代表了全球 97% olive oil pro减少,这仅占世界消费量的 77%。 Barjol 通过提请注意美国不是成员国的事实,进一步强调了国际奥委会标准效力的弱点。

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美国石油进口市场的巨大份额,以及巴西和中国的快速增长的市场,意味着国际奥委会成员仅占世界进口的15%。 尽管成员国有义务执行IOC标准,但非生产国没有义务确保IOC的标签或质量保证标准。 Barjol强调了不断变化的全球需求(特别是来自非生产国)的市场挑战。 在过去的23年中,橄榄油已成为一种完全全球化的产品。”他说, 巴约尔详细介绍了安理会为影响消费者,舆论领袖和立法者所做的努力,以及通过市场研究和促销活动为食品增加全球价值的目标。

下一部分由澳大利亚首家完全垂直整合的公司Boundary Bend Olives的技术总监Leandro Ravetti领导。 拉维蒂对这个并不陌生 NYIOOC。 在监督公司旗舰品牌Cobram Estate获奖油的生产之后,他在去年的比赛中获得了四枚金牌和两座最佳奖杯。

莱安德罗·拉维蒂(Leandro Ravetti)

Ravetti解释了他公司生产的动机 日常用油,价格具有竞争力,在质量水平上可与精品油相媲美。” Ravetti是澳大利亚市场上印刷收获日期标签的先驱,其使命是质量控制, 他的研讨会的重点是产品包装与油品质量之间的联系,并向生产者传授了有关众多包装选择的先进科学知识。

Ravetti的演讲之后,作者,编辑和品牌专家Debbie Millman,Sterling Brands设计部门总裁以及AIGA(设计专业协会)的名誉主席进行了演讲。 作为今年包装设计竞赛的评委,米尔曼向与会人员介绍了全球品牌和品牌战略的全景历史。

黛比·米尔曼(Debbie Millman)

随着来自八个国家的品味小组成员继续采样进入今年竞赛的近700种橄榄油,与会者将听到更多专家,教育者和商人的声音,直到周四晚上宣布获奖者。

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