Tabernas屡获殊荣的EVOO绿洲

塔贝纳斯沙漠的长满草的山丘和干涸的峡谷并不是西班牙种植橄榄树的常见背景。

东南部阿尔梅里亚省的这个角落被认为是欧洲最干旱的地方，年降雨量只有200毫米（7.8英寸），比海边地区要少，每年的日照时间超过300天。

它的天气极端：海拔 400 米（15748 英尺）使得气温从非常炎热的夏季到凉爽的冬季不等。

意大利电影制片人塞尔吉奥·利昂（Sergio Leone）和其他许多人选择了泰伯纳斯（Tabernas）及其周边地区作为 意大利面西式.

克林特·伊斯特伍德（Clint Eastwood）表演的墨西哥村庄和美国远西风景 黄金三镖客 和 几美元 实际上是旧的 “cortijos”（安达卢西亚的乡间别墅）和这个长期被人们遗忘的地区的村庄。

在该地区种植橄榄树和任何其他农作物需要特殊的技术和大量的决心。

Oro del Desierto（沙漠之金）的出口和市场经理Rafael Alonso在穿越100公顷（247英亩）的橄榄树林时，告诉他 Olive Oil Times 20 年前，当他的父亲开始在 Tabernas 生产特级初榨橄榄油时，有些人对他在这片干旱土地上能获得的产品质量犹豫不决。

2017 年，仍为家族企业的 Oro del Desierto 荣获金奖和同类最佳奖 纽约国际橄榄油比赛.

哈恩、科尔多瓦、塞维利亚和格拉纳达等传统产油省相距不远，但阿尔梅里亚的情况却大不相同。 它们会影响橄榄油的特性。

“与其他地中海地区相比，我们地区如此干燥且阳光充沛，这使我们的石油（我不会说比其他地区更好）了，但是却大不相同。 我们的油非常芳香，不那么刺激性，不如其他油那么强。”拉斐尔说。

阿隆索家族的庄园位于一个山谷，四周是光秃秃的山脉，距离塔伯纳斯（Tabernas）仅有几公里，该村有3000人口。

“水是这里的主要问题。”阿隆索说。

“只要我们在沙漠中，就需要灌溉树木。 我们发现了几口井，这是目前的主要来源。 但是我们离大海不远，大约30公里（18.6英里），并且将来有一个从脱盐设施中取水的项目，”他补充说。

我们已经在庄园中间的一个地方停了下来。 一群马在一块大的太阳能电池板下寻找阴影。 动物和能量产生装置在这里种植橄榄树的过程中都起着重要作用。

“借助于太阳能，我们从地下16至18米（18至19码）之间的井中抽水。 我们在这里使用的所有能源都是太阳能。”阿隆索解释说。
另见：购买Oro Del Desierto有机coupage
25,000棵树木的庄园通过滴灌系统进行灌溉。 在大多数田间，这些管都埋在地下40厘米（16英寸）的地下，以防止蒸发。

在采用滴灌系统之前，该地区的耕种非常稀缺。

“这主要是谷物土地。 橄榄树仅生长在峡谷的河岸上，因此它们可以从每年流过一两次的水中受益。 这是自给自足的农业，”拉斐尔说。

现在情况发生了变化。 尽管这里的生产率低于西班牙其他地区，但集约化耕作已成为可能。

但是，几年前环境科学家阿隆索（Alonso）决定加入其家人的橄榄油生产项目，他是可持续农业的坚定捍卫者。

这就是漫游该庄园的小黑马成为宝贵盟友的地步。

“它们与这种农作物结合在一起非常好，因为它们不喜欢橄榄。 他们不喜欢树木，所以不吃树木，但是他们吃杂草。 因此它们是一种天然的除草剂，”阿隆索指出。

“有些人将它们误认为是小马。 但事实并非如此。 它们属于西班牙北部阿斯图里亚斯（Asturias）的一个种族 阿斯图尔孔设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

尽管它们暗示着明显的限制，但持续干旱和高温对有机农户也有一些好处。

“耕作非常有限，采用传统方式。 因此，地面没有污染，压力很小。 因此它是一种原始土壤。 因此，在这种土壤中种植某种东西并成为有机物变得容易了，”他说。

另一方面，由于缺乏湿度，因此很难像在多雨地区那样迅速地散布和生长。

Hojiblanca，Picual，Arbequina和Lechín这四种不同种类的橄榄树的组合也有助于防止害虫的侵害，因为每种品种对它们的影响不同。

20年前，当阿隆索（Alonso）一家开始进行有机农业生产时，他们的项目被视为该地区的一个怪胎。

现在，其他农民正在塔贝纳斯沙漠中生产优质的特级初榨橄榄油，慢慢地，橄榄树改变了这种戏剧性的景观。

“我们坚信可持续发展不仅是在考虑环境。 它还在考虑生活在环境中的人们。 因此，这是我们希望保留的遗产。”