`Flynn为DC节带来橄榄油教育- Olive Oil Times

Flynn为DC节带来橄榄油教育

七月13,2012
拉拉·卡莫佐(Lara Camozzo)

最新资讯

弗林(中)在2012年-月的史密森尼民俗节上(UCD橄榄中心摄)

常规产品的 史密森民俗节 每年在华盛顿特区的国家广场举行。 每年都会看到三个新的节日主题。 今年夏天,46岁th 本届电影节的特色是美国农业部和 赠地大学系统 —一种基于150年前亚伯拉罕·林肯(Abraham Lincoln)签署的立法机关的伙伴关系,旨在授予土地和建立大学,并帮助促进美国农业的经济发展。

该国有许多授予土地的大学,其中加州大学戴维斯分校就是其中之一。 史密森尼博物馆(Smithsonian)对强调可持续性很感兴趣,而这正是加州大学戴维斯分校橄榄中心(UC Davis Olive Center)想到的。

作为一个骑自行车的校园,排成一条路的橄榄树会掉落在地面上,并形成极其光滑的表面。 据计算,2004年校园内与橄榄相关的事故的法律费用和责任索赔总计达60,000美元。

当时的建筑物和地面主管Sal Sal Genito建议收获橄榄作为石油,以此来解决这种代价高昂的危害。 2005年,校园首次收获了几吨橄榄,由于社区的拥护,他们在几天之内就将橄榄油卖光了。

大约在同一时间,丹·弗林(Dan Flynn)在萨克拉曼多(Sacramento)担任立法顾问已有17年之久。 当一群加州大学和合作社推广小组的橄榄支持者在罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所提议下建立一个橄榄和橄榄油教育中心时,丹在2007年担任首任执行董事是合乎逻辑的选择。UC Davis橄榄中心然后在2008年推出。

今天,该中心在丰收的时候生产了近600加仑的橄榄油。 自该计划开始以来,明年将是校园里种植的8英亩橄榄树的首次收获。 所得款项用于橄榄中心的部分预算。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

弗林(Flynn)现在是橄榄中心(Olive Center)的执行董事,他在史密森尼民俗节上分享了他的经验。 在音乐节上,我们讨论了在校园内解决这一问题的可持续方法,但同时我们也谈到了橄榄油的制造方法,橄榄油的一些特性。 好橄榄油以及不良油的缺陷,我们让人们闻到了熟悉的油和新鲜油的样本。”

我们希望做的一件事是帮助消费者获得更好的质量,因此我们建议他们在标签上寻找收获日期。 我们试图向他们强调新鲜度的重要性,因为橄榄油是一种天然产品,新鲜时橄榄油会更好。”

我们还讨论了(橄榄中心)所做的研究,该研究发现,进口超级市场橄榄油中有很大一部分未达到原始标准。 我们发现有很多人对此感到惊讶,虽然有些人可以闻到样品油之间的差异,但其他人在橄榄油方面非常机灵-范围很广。”

弗林(Flynn)还举行了几场涉及橄榄油神话的示威活动。 例如,您无法与特级初榨油炸的神话。 弗林(Flynn)用特级初榨橄榄油炸土豆时,众人赞叹不已, 天空没有落下。”

相关新闻

反馈/建议