`橄榄油,运动员大步前进- Olive Oil Times

橄榄油,运动员大步向前

四月29,2010
洛里·赞特森(Lori Zanteson)

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运动员在健康和营养方面处于领先地位,敏锐地意识到我们的食物,思想和身体之间的联系。 在我们越来越多地将食物视为获取和维持健康的一种手段的时候,我们发现自己正在回归自己的​​根源。 我们的祖先是伟大的运动员,他们的表演没有现代食品技术。 在狩猎或比赛中,没有化学方法产生的凝胶能够防止击球。 他们被真正的食物加油。 其中一种食品,橄榄油,数千年来一直没有改变,它仍然对当今的运动员一样有益。

首届奥运会获奖运动员加冠橄榄花环并非偶然。 橄榄油和运动员有着悠久的历史。 橄榄油经常被用来在运动和比赛前涂油,也是获得胜利的奖励。 了解古代橄榄油的价值的古人都崇敬橄榄油,而如今的运动员已经重新发现了这种智慧,并将其付诸实践。

从根本上讲,橄榄油可以提供能量,这是运动员们永远都想拥有的。 与久坐不动的人相比,他们从脂肪中消耗的卡路里不超过15%,而运动员则需要20%-30%。 对于耐力运动和高强度运动都是如此。 在低强度的长时间运动(如铁人三项和马拉松)中,脂肪是人体的主要燃料,但对于高强度的运动,脂肪也是必要的。 碳水化合物可能是高强度活动的主要燃料,但是如果没有脂肪,碳水化合物的能量就无法释放。

脂肪是运动员必不可少的,但并非任何脂肪都能做到。 脂肪可以是饱和脂肪,多不饱和脂肪,单不饱和脂肪和反式脂肪。 尽管运动员健康意识强,但他们知道反式脂肪无济于事,应避免。 至于饱和和不饱和脂肪,一些研究人员认为不饱和脂肪是最佳选择。 饱和脂肪来自动物,可导致高胆固醇水平。 运动员应监测其动物脂肪的摄入量,这些脂肪也可能损害骨骼肌和心肌。 因为它是单不饱和的,所以橄榄油不具有这些作用。 实际上,橄榄油有助于降低胆固醇水平,并有助于心脏健康和骨骼建设。 橄榄油主要由油酸形式的单不饱和脂肪酸,一些饱和脂肪和一些多不饱和脂肪(如亚油酸)组成。

脂肪喜欢在肚子里闲逛,消化时间。 因此,计时对于运动员来说至关重要。 任何因胃痉挛,轻微或完全虚弱而感到震惊的运动员都知道快速,轻松消化的必要性,而不是脂肪的标志。 然而,在脂肪中,橄榄油极易消化。 研究表明,它在肠道中具有很高的吸收能力,可通过减少体内的胃液,保持事物的平稳运转和减少便秘来帮助消化。 结果是持久的饱腹感,对任何运动员来说都是一定的享受。

橄榄油在运动恢复中起着至关重要的作用,这对运动表现至关重要,因为只有在静止状态下,训练的作用才会发挥作用。在恢复过程中,运动员的肌肉会根据肌肉组织的破坏,肌肉的消耗进行修复,重建和增强。能量储存和运动引起的体液流失。 它富含omega-3的单不饱和脂肪可产生消炎物质,可减轻炎症,同时其多酚也可起到防止骨质流失的作用。 2005年的一项研究发现,橄榄油中含有油橄榄酚,而另一种抗炎成分具有类似于运动员广泛使用的止痛药布洛芬的抗炎作用。 四茶匙的橄榄油等于布洛芬剂量的10%,虽然看起来并不令人印象深刻,但每天食用,研究参与者称其减轻了肌肉疼痛和僵硬。 当橄榄油和鱼油一起服用时,结果会增加。

在运动训练和比赛中,肌肉会跳动。 没有足够的恢复,包括修复,加强和肌肉锻炼,就不会取得进展。 橄榄油也可以提高这一作用。 2009年发表在《脂质》杂志上的一项研究表明,橄榄油比其他脂肪来源更能帮助细胞吸收胆固醇并将其转化为睾丸激素。 睾丸激素对人体的肌肉构建过程以及增加能量水平至关重要。

脂肪对于骨骼密度的发展,修复和增强也至关重要,骨骼密度可防止并防止骨折和伤害。 特别是橄榄油,由于其油酸和多不饱和脂肪酸的独特结合,可共同构成骨骼组织,因此是骨骼健康的理想组成。 这对于身体始终处于工作和恢复状态,使身体再生并变得更强壮的运动员而言至关重要。

您不必成为一名运动员即可获得橄榄油的好处,尽管它当然不会造成伤害。 它独特的脂肪酸和高水平的抗氧化剂组合构成了细胞保护的强大动力,使我们保持健康,活跃和无病。 热量浓密且风味柔滑的特级初榨橄榄油(最健康的形式)很容易添加到许多食物中,非常适合认真的运动员,周末勇士,甚至是熟马铃薯。 什么更好的理由放弃食品技术并回到源头!

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照片 信用:贝特曼/Corbis的

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