`葡萄牙的新大学课程侧重于橄榄油质量,可持续性- Olive Oil Times

葡萄牙的新大学课程侧重于橄榄油质量,可持续性

六月28,2012
内奥米·特珀(Naomi Tupper)

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埃武拉大学

安达卢西亚国际大学与埃沃拉大学,哈恩大学和国际橄榄理事会合作,于今年-月至-月在葡萄牙举办了一系列针对橄榄油的暑期课程。

这些课程将重点关注对橄榄油行业至关重要的一系列问题,包括获得优质的橄榄油和增值橄榄油,以及对橄榄收获和加工过程中产生的残留物进行管理。 还将着重于面向国内外市场的橄榄油营销。

第一门课程将从2开始nd 到6th 将于-月在葡萄牙Valverde的Polo de Mitra举行,比赛将由埃武拉大学的MariaJoãoPires Bastos Cabrita以及专业顾问和研究员Ojeda Marino Uceda负责。 本课程将侧重于生产中的油的感官表征。

第二和第三门课程,题为 开发优质橄榄油和副产品管理 橄榄油行业的营销和管理”将于-月举行,由哈恩大学和埃武拉大学的工作人员共同协调。

课程还将在西班牙埃斯特雷马杜拉和安达卢西亚西部地区举办,与葡萄牙类似,这些地区在经济上越来越依赖橄榄油和其他橄榄产品。 葡萄牙目前占全球约 5% olive oil pro在过去的二十年中,产量翻了一番。

除了暑期课程,哈恩大学还通过在2012/2013学年开设一个新的硕士课程,继续推广橄榄油和橄榄油教育。 橄榄,橄榄油与健康。”



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