`新的感官分析课程,重点介绍La Rioja的橄榄油- Olive Oil Times

新的感官分析课程重点介绍La Rioja的橄榄油

月14,2012
查理·希金斯

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西班牙农业,畜牧与环境部与Ibercaja y Zeytum ServiciosOleotécnicos组织合作,创建了一个橄榄油教育计划,旨在提高人们对橄榄油益处的认识。

第一期课程将于-月至-月在伊比利亚文化中心举行,包括-个理论和实践课程。 每节课都可以让学生通过全面的感官分析过程发现橄榄油的主要品种的不同益处,香气和风味。

虽然该课程向公众开放,但特别鼓励橄榄油生产商,厨师和与该产品紧密合作的其他人签约。

会议标题将包括 Oilve Oil简介,” 橄榄油的缺陷和益处,”和 西班牙的主要油料。”

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

西班牙拉里奥哈省的橄榄油将特别受到关注,近年来该国的橄榄油产量显着增长。 拉里奥哈(La Rioja)目前每年生产500,000升水,是45个国际认可品牌的所在地。

拉里奥哈美食学院院长路易斯·哈维尔·罗德里格斯·莫洛伊(Luis JavierRodríguezMoroy)告诉该地区,该地区以手工小规模生产而闻名。 里奥哈.

本课程将以一个特别的品尝活动和好处结束 “ CocinaEconómica”将于1月-日举行。该组织Ibercaja Social Work将为每筹集的欧元提供一夸脱的石油,并将所有收益捐赠给慈善机构。



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