Olive Oil Times 调查显示收成较好,挑战持续存在

全世界的生产者都被要求对今年的收成进行评价并分享他们的担忧。 气候变化,低价和缺乏消费者知识是他们的首要考虑。

月16,2020
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)

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尽管极端天气和低气压 橄榄油价格,有62%的受访者 Olive Oil Times 《 2019年收获调查》报告称单产高于平均水平。

甚至更多的生产者(85%)对 质量 他们所生产的石油的产量高于平均水平或极好。

生产者的平均评分为68的100分,质量的82分,生产商广泛认可2019年是 比2018年更好的一年 当数量的平均评分为54和74时。

由于气候变化,所有橄榄油生产商都感到震惊和恐惧。-希腊哈尔基迪基的一位农夫

但是,今年质量和单产的提高并非没有挑战。 一年 极端的天气条件 整个地中海盆地和美国各地都在玩耍,四分之一的农民说恶劣的天气影响了他们的收成。

该季节受到五月寒冷,六月,七月,八月和九月炎热无雨的影响。”一位意大利橄榄农说。 橄榄很幸运。 不幸的是,在十月到十一月之间,下了很多雨,刮起了大风。 厄运。”

Olive Oil Times 2019年收获调查

克罗地亚,意大利,西班牙,突尼斯,土耳其和美国的受访者报告说,高温,寒冷和过早的冻结影响了他们的收成。

另见: 2019收获新闻

13%的受访者表示,他们受到过热的影响,而XNUMX%的受访者表示受到过冷和冰冻的影响。

同时,克罗地亚,法国,希腊,意大利和土耳其的农民表示,他们既遭受干旱(20%),又遭受过多降雨(17%)。

总体而言,有49%的受访者表示 气候变化 是他们最大的担忧。

Olive Oil Times 2019年收获调查

在希腊,尤其是在哈尔基迪基,我们第一次感受到了气候变化的结果。”一位生产商说。 仅在收获前两个月,一场夏季冰雹就使人丧生,毁坏房屋并把橄榄树从树上撞下来。 这种现象是地方性的,我们设法节省了一些橄榄的生产,但是由于气候变化,所有的橄榄油生产商都感到震惊和恐惧未来。

根据欧盟气候观测站最近发布的数据,2019年是 第二热的一年 记录在地球上,也是欧洲有史以来最热的一年。

全球气温升高是持续干旱的一部分 在澳大利亚造成严重破坏 并为影响加利福尼亚和土耳其橄榄种植者的大火创造了燃料。

气候正在改变,这是肯定的,”一位土耳其生产商说。 这些是我们的父亲(甚至祖父)从未见过的收获。”

在与气候变化相关的问题之后,有33%的农民引用了 橄榄果蝇 是影响收成的第二大因素。 对于许多人来说,这不足为奇,因为过多的雨水带来的高湿度为有害生物的繁殖创造了理想的环境。

克罗地亚,法国,希腊,意大利,西班牙,突尼斯,土耳其和美国的农民因果蝇而对其作物造成损害。 许多相同的受访者还报告说,他们受到太多降雨的影响。

Olive Oil Times 2019年收获调查

为了防止橄榄蝇袭击我们的有机农场,我们从收获开始就开始了。”一位希腊生产商说道。 不利的一面是,除非您找到凉爽的储藏空间,否则环境温度会禁止使用特级初榨橄榄油。”

但是,在某些地区,即使在欧洲地中海盆地的某些地区经历了有记录以来的最高温度之后,果蝇仍得以繁殖。

尽管干旱和新的高温,果蝇还是早早到达,袭击了低负荷的果园。”一位法国生产商说道。 许多生产者实际上已经放弃了植物保护。”

Olive Oil Times 2019年收获调查

即使对橄榄果蝇高度关注,只有四成的受访者表示他们的收成受到了 木质小球藻.

除了气候和环境困难外,还有29%的橄榄农说他们最担心劳工困难。 在克罗地亚,法国,希腊,意大利,突尼斯,土耳其和美国,农民报告说,他们与承包工厂或雇用工作人员帮助收割橄榄有困难。

一位意大利生产商说。 收割条件理想,但由于人工问题,我们无法收割100%的水果。”

在美国,一些生产者认为高昂的劳动力成本影响了他们的利润,并在收获时机造成了后勤困难。

作为加利福尼亚州一个拥有20多年历史的有机橄榄种植场,手工采摘橄榄的人工成本不断增加,这使我们的农作物很难获利,”一位生产商说。 悲伤,但真实。”

一旦所有的橄榄都被收获并且将所有的油装瓶,对生产者的担忧就不会消失。 XNUMX%的农民说,他们受到的影响最大 低市场价格,这已经影响了整个地中海以及美国的橄榄油生产商。

西班牙Mancha Real的Victor Forti(照片:Pablo Esparza,《橄榄油时报》)

价格持续走低的主要原因是大量的橄榄油库存和稳定增长的全球产量,而这与相当稳定的消费并列。 简而言之,供应正在增长,需求却没有。

全球原因的一部分 橄榄油生产 以比消费更快的速度增长是由于 高密度(SHD)橄榄农场 在西班牙和葡萄牙等国家/地区。

价格疯了,新 超高密度橄榄树已全面投产 葡萄牙生产商将价格推低至不可持续的水平。”一位生产商说。 不投资质量和产品差异性的传统种植者将受到打击。”

压低橄榄油价格的另一个因素是大公司通过以极低的利润出售大量橄榄油来获利的能力,这是小生产者所没有的商业策略。

由于大型商业公司在加利福尼亚定居并压低价格,对小型家庭生产者来说,这变得越来越困难。”一位生产者说。 我们承受不起与它们低得离谱的价格竞争。”

虽然业内大多数分析师都希望 消费缓慢增加 在未来十年中,有39%的生产商担心缺乏消费者知识会导致消费增长下降。

有必要对小生产者和顾客进行有关如何制作优质橄榄油以及如何购买的教育。


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