`“优质食品奖”授予加利福尼亚橄榄油奖- Olive Oil Times

“美食奖”授予加利福尼亚橄榄油

月20,2014
马塞尔·E·莫兰

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上周四晚上在旧金山美术宫,超过 700 人聚集在一起,在第四届年度美食奖上表彰美国可持续食品和饮料领域的最佳产品。 比赛中首次包括油,并且 olive oil producers 在这个首届类别中赢得了 7 个奖项中的 10 个。 来自 1,450 个不同类别的 50 个参赛作品代表所有 - 个州,获胜者是根据盲品测试选出的。

加利福尼亚州奥罗维尔市Moonshadow Grove的里奇·马修斯(Rich Matthews)为在如此多样化的比赛中获奖而感到兴奋。 我们赢得了很多橄榄油比赛的冠军,但不仅如此,这是好的做法和健康的食物,”他说。 像所有决赛入围者一样,他的ascolano混合油经过审核,以确保其符合可持续发展和社会责任标准,包括在不加热的情况下进行压制或瓶装,人工添加剂或转基因成分。 参赛者还必须证明他们的产品是在没有合成肥料或杀虫剂的情况下种植的,并且采用了公平的劳动惯例。

对于许多与会者而言,颁奖仪式似乎是整个体验中最有意义的部分。 昨晚真是太神奇了。” 1913年伯克利橄榄树林的奥利维亚·纽索姆·格里科说。 它的意义超出了我们的想象,而且信息确实触动了我们的心灵。” 庆祝活动的一些亮点是来自美食界杰出嘉宾的演讲,包括爱丽丝·沃特斯,露丝·赖克尔和内尔·纽曼。 活动的主持人是著名的医学专家,奥巴马总统医疗保健顾问Zeke Emanuel博士。

石油类的两个委员会主席之一李珍(Jane Lee)很高兴看到今年的计划包括烹饪的不可或缺的一部分。 这很容易,”她说。 您不能没有油就不能做饭,每个人都应该了解这些生产者,为什么油很重要以及生产中会使用什么。”该计划由Seedling Projects组织,该组织自称是 A 为美食运动做准备,将思想转变为行动。”颁奖晚会之后是周末的社区市场,在此期间,优胜者可以在旧金山的渡轮广场农贸市场旁品尝和销售他们的产品。

另 olive oil pro获奖者包括来自加利福尼亚的 Tallgrass Ranch Estate、Fattoria Muia、Frantoio Grove、Jovia Groves Olive Oil 和 Tiber Canyon Ranch。


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