`在托斯卡纳奥利维托收获- Olive Oil Times

在托斯卡纳奥利维托收获

月31,2013
保罗·贝茨

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在过去的四年中,我父亲一直到意大利旅行,花了一周的时间在托斯卡纳山顶上的橄榄树上采摘橄榄,橄榄由他的一个儿时朋友经营。 每年他都难以捉摸地走了一个星期,然后带着我见过的最好的品尝橄榄油装满罐子。 在他解释了他的朋友的果园是如何制作油的过程之后,我很快意识到,这与更商业化的生产方法截然不同。

果园是非营利性和独立的,这让我很感动。 我住在距伦敦一箭之遥的海滨小镇,在这里长大,我清楚地记得主要的商店都是独立的。 多年来,全球咖啡店和超市逐渐开始接管,许多独立的商店也开始关闭。 在我所居住的小镇中,独立经营企业的重要性对社区至关重要。 您可能会说,我坚信要独立制作,因此我认为在独立的橄榄园拍摄迷你纪录片会拍出很棒的电影。

在把这个想法告诉了拥有果园的父亲的朋友罗斯之后,他好心地同意让我来呆一个星期来拍电影。 实际上,我只花了几天时间拍摄该项目,并在剩下的一周中与其他人一起花了一棵橄榄树来赚钱。

有一天,我决定去托斯卡纳山区散步,在此过程中,我必须走过至少十个其他橄榄园。 收获季节到来,天气好转,每个人都在收获橄榄作物。 看到其他果园正在使用的方法很有趣。 我没有看到其他农民手工采摘橄榄,而是使用带皮带的大型机器来摇动树木,使橄榄掉入网中。 用手采摘橄榄似乎是一种更可持续的树木采伐方式。

但是,真正让我感到困惑的是,使用这些机器是一个非常孤独的过程。 只需要一个人就能跑。 但是,在拍摄这部电影的时候,我确实对在罗斯果园工作的少数采摘者之间产生了友谊和社区感,这最终成为了我拍摄的电影的很大一部分。 每次我跑回花园去屋子给我的相机充电时,我只能听到橄榄树树梢发出的笑声,你只能说出这些家伙有多有趣,而且与其说是为他们工作,不如说是治疗过程。 大多数采摘者甚至没有为钱工作,他们实际上是为获得一部分橄榄油而工作,这证明了罗斯的油有多好。

在到达托斯卡纳之前,罗斯已经告诉我他们第一次品尝新一批橄榄油时的习惯。 我确实打算在影片中拍摄这个过程,但是当我们从frantoio带罐装橄榄油回来时,我真的觉得现在不是我想要体验自己的时刻了。 正如预期的那样,橄榄油绝对是极好的。 它具有非常独特而丰富的风味,我确定自己摘了一些橄榄后,我敢肯定它的味道会更好。

这部电影是我自己的个人作品,也是在美丽的自然环境中捕捉迷人故事的机会。 作为电影制片人,您别无所求。 回到英国后,我感到非常振奋,知道人们仍然很关心独立生产,而整个旅行提醒我们,低利润的优质产品比赚钱最多要重要得多。

要查看保罗的更多作品,请访问他的 网站.

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