`橄榄河上的更远的阿菲尔德- Olive Oil Times

奥利弗·里维埃拉(Olive Riviera)的Farther Afield

可能。 23,2011
劳拉·罗斯

最新资讯

距意大利利古里亚海岸仅一跳之遥的帕尔马里亚小岛,是逃脱者的逃生之路,一种逃离世外桃源的世界似乎已经存在。 橄榄树覆盖的岛屿只能乘船从 韦内雷港,曾经是一个梦想成真的地方,它梦想着在原本人迹罕至的里维埃拉(Riviera)沿岸建立一座小镇,但是帕尔马里亚(Palaria)散布着众多的家庭和茂密的杂草丛生,是难得的经历。 产橄榄油的Basso家族热情好客,让您有机会留在这个迷人的岛屿上。

我们的导游是当地的美丽和农业主宰者Federica Basso,他在Portovenere水边的她家人的餐厅Iseo在大陆与我们会面。

为了像当地人一样喂养我们,我们从八种出色的鱼开胃菜(是的,八种)开始,每种开胃菜都和我一生中吃过的一样新鲜,并在 Basso家族在帕尔马里亚(Palaria)生产的La Maiella”橄榄油,就在直线路上。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

一切都来自 鲷鱼 糕点到家酿造 柠檬酒 以真正的利古里亚美食为基础,充满了新鲜的风味,并以塔吉斯卡橄榄油为基础。 桌子上摆满了几乎不可能的鱼菜,每一口都是一种体验。

短暂的乘船带我们去了帕尔马里亚,巴索一家经营着一种名为 Locanda Lorena 靠近橄榄树林的山丘。 这家餐厅可以俯瞰海湾,就位于巴索船将驶向您的码头,是名人的最爱,他们显然喜欢与巴索家族的先祖和遗嘱詹尼芭提斯塔一起微笑合影。

在这里您还可以找到Gianabattista的独特发明-世界上第一个 香蒜酱分配巴索家族的香蒜酱的容器。 利古里亚人的特色菜是用自己的机油制成的,当然是用这种奇异的机器分配,新鲜制成的。

后来,我从意大利美食家朋友那里发现费德里卡(Federica)在这个岛前哨站上略微遗漏了什么。 Locanda Lorena实际上是众所周知的,在《米其林指南》中列出,是食客,尤其是喜爱当地著名塔吉斯卡油的食客的最爱目的地。

这种橄榄油是由小而浓郁的黑橄榄制成的,这些橄榄仅在此利古里亚海岸线上才产,由于地域狭小和采用老式方法,因此批量生产对于大众消费而言微不足道的橄榄油。 这种油独特的木质和坚果香气备受推崇,而且价格昂贵,具有极低的酸度,五个世纪的生产历史,并获得DOP认可(Denominazione d'Origine Protetta)。 参观里维埃拉镇的波托韦内雷和翠绿的帕尔马里亚岛是最令人满意的体验。

相关新闻

反馈/建议