激情联合了意大利屡获殊荣的制片人

NYIOOC的意大利获奖者拥有悠久的成功之路,其特点是对领土的尊重和不断改进的渴望。

塔米亚农场的Pietro Re
可能。 14,2018
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
塔米亚农场的Pietro Re

最新资讯

的几个获奖者 2018 NYIOOC世界橄榄油大赛 在成功的品质历史之后,由于热情,奉献和坚定的信念,我们达到了这一目标。 

其中包括Massimiliano Iron Man'D'Addario,获得了两项金奖,其中一项是 奥里奥曼尼亚 和他的单品种连续第三 Dritta L'uomo di Ferro.

我们非常感谢我们对质量的认可,这是团队合作的结果,在该团队中我们非常重视生产链的每个小步骤和方面。-Savino MuragliaSavino Muraglia,Antico Frantoio Muraglia

我们很高兴获得这个奖项,这是对我们工作的进一步肯定。” 皮亚内拉,阿布鲁佐。 NYIOOC 这是世界橄榄产业的参考活动,我将设法亲自参加下一届的颁奖典礼。”他补充说,并澄清说,由于夏季和春季他不断进行生物动力林的灌溉活动,获得了优质产品。工厂采取的特殊预防措施。
另见: 2018年世界最佳橄榄油




D'Addario解释说,由于水分压力导致矿坑与纸浆的比例失衡,除了用拖拉机将水带到植物上之外,碾磨工作至关重要。 橄榄在田间必须健康,但是在提取时需要引起足够的重视。 因此,今年我在恶臭期间使用了氧化技术,因此不是为了减少而是注入增强氧气的味道。 每个品种,每个地区,每个磨坊都是唯一的-而不是机器,也不是任何其他因素-但磨坊主的敏感性使一切都不同。” 

我们感到非常高兴的是,我们的品质再次得到了纽约大赛品酒师们经验丰富和技能熟练的团队的证明。” 多梅尼卡·菲奥雷(Domenica Fiore) 在获得三项大奖之后 奥利奥·摩纳哥, 奥利奥水库奥利奥·诺维罗(Olio Novello).

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

塞萨尔·比安基尼(Cesare Bianchini)和弗兰克·朱斯塔(Frank Giusta)在多梅尼卡·菲奥雷(Domenica Fiore)

每次我们参加 NYIOOC,我们获得了表彰其出色工作的奖项。”他指出,在这种情况下, NYIOOC 在一个充满挑战的旱季结束之际,这需要更多的努力。

Domenica Fiore橄榄油的品质源于我们的大师级橄榄油生产商Cesare Bianchini的技能和激情,再加上 独特而矿产丰富的土地 我们的树木生长在那里。”多米尼卡·菲奥雷(Domenica Fiore)总裁安娜·沃纳(Anna Wallner)说。 来自的认可 NYIOOC 继续激励我们创造地球上最好的意大利食品。” 

参加奖品的数量和价值 塔米亚, 奥利奥·特拉迪(Olio Traldi)弗朗托约·图斯库斯 在此版本的 NYIOOC 大于分隔橄榄树的英里数。 

我们很高兴,因为 NYIOOC 是一场重要的比赛,” Pietro Re 在获得单品种奖之后 塔米娅·毛里诺(TamìaMaurino) 和混合 塔米亚金有机.

塔米亚农场的Pietro Re

“我们多年来一直使用我们的有机特级初榨橄榄油参加纽约的竞争,这些橄榄油多年来获得了认可。” 我认为我们在提高该地区橄榄油的平均价格方面发挥了重要作用。 我们努力工作,但我们收获了回报。”他指出,并补充说,上个季节除了严重干旱外,都非常好。 他解释说,他们必须从果核质量高于平常的健康水果但成熟程度不同的水果中获得优质产品。 因此,工厂的工作对于创造优质产品至关重要。 我不仅对我们感到满意,也对在比赛中获胜的该地区其他石油感到满意。” Tuscia得益于Vetralla优质的特级初榨橄榄油,向世界展示了其最佳品质。” 

实际上,Tuscia PDO单品种 Caninese Athos受到国际专家小组的赞赏 NYIOOC 判断其复杂的芳香特征,包括洋蓟,杏仁,胡椒,肉桂,芝麻菜和草药。 我们对这个奖项感到满意,” Olio Traldi的Francesca Boni说道,他负责产品创建的每个步骤,从工厂管理到装瓶。 

Vetralla的Traldi农场

我们也为我们的领土感到高兴,该领土历史上一直致力于橄榄油的生产,最近从质的角度来看得到了提振。”她说,并补充说,她的家人自1960年以来一直经营果园。她跟随祖父的足迹专注于橄榄的生长和品质,取得成功。 随着我们不断改进生产方法,我们最近建立了灌溉系统。”这位生产者选择了自己的油品名称来向希腊,伊特鲁里亚人和罗马人致敬,并与原产地和领土建立了更加牢固的联系。 

天使 自上个世纪下半叶以来,他的祖父母自1920年开始种橄榄树以来,就一直在照顾他的橄榄树。 每年,我的父亲阿坎杰洛(Arcangelo)都会竭尽全力来生产我们的优质特级初榨橄榄油。 

阿尔卡格洛·鲁索(Arcangelo Russo)

该产品的每一瓶中都有他的精髓和内心,通过不懈的努力得以传播。” 农场 靠近大海,位于Montechiaro di Vico Equense的山丘上。 在这里,在由古老的干石墙露台支撑的石灰质土地上,有机种植并手工采摘橄榄。 我们对这个奖项感到满意,该奖项使我们在橄榄树林中的工作感到欣慰。”他确认。 我们的特级初榨橄榄油给我们带来了极大的满足感,而作为单品种的每个季节,它的感官特征都有所不同,今年,我们再次获得了顶级橄榄油的认可。 NYIOOC 面板。” 

Olio Taibi的西西里人作品 Nocellara del Belice比安科利亚 获得了两次认可。 朱塞佩·泰比(Giuseppe Taibi)因其杰出的成就而获奖,他对此表示肯定。 Curtis Cord 在纽约。 他出席了活动,将阿格里真托的橄榄树牢牢地抓住了他的心。 Taibi的曾祖父于1867年购买了它们,现在他与父亲一起管理着20公顷(49英亩)的有机橄榄树。 

朱塞佩·泰比(Giuseppe Taibi)和他的父亲Gerlando,他的兄弟弗朗切斯科(Francesco)以及他的女儿盖亚(Gaia)和埃拉(Ella)

我们一直参加比赛,今年获得的金奖使我们感到非常满意,最重要的是,由于参加人数众多,比赛可能是最困难的。”他观察到生产工作变得越来越复杂,并且您必须小心谨慎,尽可能多地预料到气候变化的影响,在许多种植者看来,气候变化的影响正日趋明显。 我们已经尽早收获,但我们会进一步预期。 因此,从XNUMX月初开始,它将移至XNUMX月的最后一周,”他指出。 

我们还不知道我们石油的潜力时就开始参加2013年,” 马西莫·莫斯科尼(Massimo Mosconi) 从他在马尔凯地区的农场中发现。 我们总是获奖,我们非常喜欢这些奖项,这些奖项不仅是我们的骄傲,也是我们的反馈。 当您证明自己并在国际水平上取得成功时,这就是客观品质的证明。”与佩萨罗省的安吉洛·达奥里亚(Angelo D'Auria)一起管理一些橄榄树的医师观察到。 

Massimo Mosconi农场

他们最近在其Serrungarina的主要农场种植了Raggia,Moraiolo和Leccino的植物,最近在阿布鲁佐(Abruzzo)添加了Peranzana和Gentile di Chieti的橄榄树 为了改变油的种类并添加我们在这里没有的番茄,香料和香蕉的香气,”他在获得两项金奖后解释说。 唤醒MénageàTrois。 该名称源于以下事实:它是三个不同品种的混合物,现在包括Frantoio,Leccino和Moraiolo,而第三个元素通常取决于收成(去年的产量与Pendolino混合在一起)。 

Savino Muraglia和他的祖父Savino Sr.,他的父亲Vincenzo和他的叔叔Francesco(从右到左)

我们对质量的认可感到非常高兴,这是团队合作的结果,在该团队中,我们非常重视生产链的每个小步骤和方面,” Savino Muraglia 观察到,为他的Coratina单品种(去核中等混合酒)赢得的奖项感到欣喜 德诺乔拉托 和强烈的果味 时光Essenza.

他说,与其他产品不同,特级初榨橄榄油实际上是用橄榄制成的,因此每年获得的此类奖项不仅是对品质的肯定,而且也是对所有工作的肯定,这是朝着正确的方向发展。” 

每一次收获都是一次独特的考验,而一百五十年的公司历史却一无是处。” 穆拉格利亚每个季节都会更新其提取技术,并在橄榄树中进行改良,从他经常分析的土壤开始,以了解如何丰富它。 涉及商业方面,但是这些奖项给我和我的团队带来了超越的满意。” Muraglia说。 

这个季节我们一直受到良好气候的青睐,但是我们已经在确定明年要获得更好的特级初榨橄榄油的工作要素。 我们永不停止。”


相关新闻

反馈/建议