`一次点橄榄油- Olive Oil Times

一次点橄榄油

10月18日,2012
埃琳娜·帕拉万提斯(Elena Paravantes)

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GourmèMist创始人Simona Paige和Sherene Renee Costanzo

一年一度的食品与营养大会和博览会最有趣的方面之一是产品展览,与会者可以借此机会发现营养行业的新兴趋势。

如今,橄榄油已被科学界广泛认可为健康成分,但对于某些消费者而言,可能仍需要轻轻地引入。 它什么味? 你如何使用它? 它有多少卡路里? 对于许多人来说,橄榄油仍然是 神秘”的成分。

今年 橄榄油在会议上的影响力更大,出现的趋势是:即使只是一点点,也要在饮食中添加橄榄油。

庞贝城(Pompeian)于1906年在美国成立,当时提供的是低芥酸菜子油,橄榄油和葡萄籽油(称为Olivextra)的混合物的样品,被推广用于色拉,油炸和炒菜。 庞贝城消费者促销总监布伦达·欧文(Brenda Erwin)告诉 Olive Oil Times 特级初榨橄榄油是他们的最畅销产品,但是他们发现它们的混合物可以作为 垫脚石”,适合那些以前从未使用过橄榄油且可能不习惯这种口味的人。 通过使用混合物,他们最终可能会在饮食中采用橄榄油。

另一个 olive oil pro会议上展示的风管是一种名为 Gourmè Mist 的喷雾——一种非气溶胶喷雾,仅含有橄榄油,不含添加剂或其他成分。 橄榄油是从意大利、西班牙、突尼斯或土耳其进口的有机特级初榨橄榄油。 同样,这里的橄榄油是少量、可控的。 将橄榄油喷在平底锅或沙拉上,而不是倒出来,这可能是一个陌生的概念。 olive oil pro每天使用这种成分的 ducers、烹饪专业人士和个人,但对于一些消费者来说,喷雾可能是将橄榄油一点一点地引入他们的饮食的方式。

尽管在传统的地中海饮食中,这些食用橄榄油的方法可能不是最佳选择,但推广人员表示,这是朝吸引那些本来可以尝试的人迈出的重要一步。



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