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庞贝城首次获得USDA橄榄油质量监控计划

四月5,2012
Curtis Cord

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美国农业部(USDA) 周二宣布 它已经扩大了收费基础 质量监控程序 包括橄榄油产品。

该服务始于2008年,目前为新鲜和冷冻水果和蔬菜的生产商和供应商监控90种商品。

总部位于马里兰州的私有橄榄油进口商Pompeian,Inc.是第一家参与该计划的公司。

美国农业部加工产品部代理主任兰迪·梅肯(Randy Macon)将监控计划描述为根据特定行业需求对良好做法进行的严格审核。

该过程分为两个阶段,首先是详细的质量控制调查表,厂内审核和产品抽样,以预先筛选公司已建立的质量控制实践。

在初步评估期间,使用一系列化学测试和风味面板分析对两批次进行采样和分级。 两家公司都必须成功通过初步评估,以便公司正式进入计划并签署监控合同。

Macon说,在第二阶段中,每月监控(包括未通知的访问)会通过审核清单来验证公司是否 遵循他们的程序并执行这些功能。”

收集样品以在实验室进行化学和感官分析。 美国农业部布莱克利实验室 验证他们符合最近修订的 橄榄油和橄榄果渣油等级标准.

庞贝的两个主要股东是一家摩洛哥公司Aïcha和西班牙的Moreno SA(一家由橄榄油巨头霍奇布兰卡(Hojiblanca)拥有一半股份的公司)。

庞贝公司首席执行官David Bensadoun表示,他的公司最初与USDA取得了产品认证, 美国特级初榨 根据新标准的分级程序。 美国农业部回来了,并说我们有两种方法可以做到这一点。” Olive Oil Times.

分级计划下的认证是 Bensadoun表示,这确实很昂贵。他怀疑高昂的成本是尚未获得公司认证的原因之一,他补充说,庞贝安咨询了USDA 似乎还没有准备好 该程序的实际方面”。

美国农业部水果和蔬菜计划的主任,美国食品和药物管理局的主要作者谢尔·肖特(Chere L.Shorter) 美国农业部橄榄油标准 说美国分级计划实际上 抽取了更多样本”以实现 每批次的信任度为95%”,这比监控服务中的抽查更为全面。

Bensadoun或USDA的代表都不想透露庞培监测计划的费用,但是,最初的工厂访问和现场评估(据USDA称需要长达5天的时间,每小时报酬为85美元),以及重复性实验室费用可能会使该计划对许多较小的生产者无法企及。

Macon说,如果生产者发现服务不符合其需求,USDA通常会与参与者签订为期一年的协议,其中包含退出条款。

当被问及 加州生产者倡议 起草联邦市场命令Macon说他已经知道了,但是称它为 完全独立的行动”由另一个美国农业部办公室负责。

Bensadoun表示,参与质量监控服务是他公司的方式 站在美国农业部自愿标准的后面”,他希望这将成为强制性的。

美国农业部对现行的国际标准进行了修改,以使其更易于被加利福尼亚州接受。” 那么为什么不使用我们现有的产品呢?”

我们希望与在提高质量方面所做的巨大工作的加利福尼亚朋友取得联系。” Bensadoun说道。他补充说,庞贝城已经收购了加利福尼亚的树林和土地,也在那里生产橄榄油。

让我们一起努力,”本萨杜恩说, 避免混淆,对消费者,生产者和零售商都有好处。”

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