佛罗伦萨附近的监狱囚犯向屡获殊荣的制片人学习

屡获殊荣的Laudemio品牌的生产商向在佛罗伦萨郊区Sollicciano刑罚机构服刑的囚犯传授制作优质橄榄油的艺术。

10月26日,2016
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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屡获殊荣的制作人 劳德米奥 该品牌向在佛罗伦萨郊区的Sollicciano刑罚机构服刑的囚犯传授制作优质橄榄油的艺术。

这个想法始于在戈尔戈纳岛(Gorgona)岛上制定葡萄酒酿造计划,那里是囚犯在露天生活, 受雇于农业 项目包括橄榄油的生产。 良好的结果导致了计划的扩展 社会壁画 (Frescobaldi为社交),转至其他刑罚机构。

该项目的先驱Lamberto Frescobaldi告诉我们,在Sollicciano进行的活动是我们渴望为被拘留者提供专业机会的一部分。 Olive Oil Times. 监狱的花园里有一片橄榄树,最近种植了一些植物,没有加以管理,”他解释说。

我们知道优质的初榨橄榄油是对树木进行合理管理的结果,其中涉及适当的农业实践和处理方法。 我们的农学家支持囚犯,去年他们生产了非常好的产品。”

在最初的丰收促进了工作之后,由于需要多种处理,今年变得更加复杂。 尽管如此,生产已扩展到监狱外小山上的新橄榄林,囚犯在收获期有机会去那里。

他们受雇并得到了应有的报酬。”弗雷斯科巴尔第指出。 这样一来,他们就可以重返工作岗位,同时又变得独立并能够帮助家人。” 工作和个人承诺使被拘留者尊严,他们对高质量产品的创造也感到满意。 如果特级初榨橄榄油是好的,那么曾经购买过橄榄油的人会再次购买,而不仅仅是出于慈善目的。 我们希望被拘留者为他们的工作感到自豪,并希望消费者对内在质量印象深刻。”

索利奇亚诺监狱的团圆花园

由在Castello di Nipozzano地产中受压的Moraiolo,Leccino,Frantoio和Pendolino组成,这种混合物的名称来自监狱内部 Giardino degli incontri,或团圆花园。

由建筑师乔瓦尼·米歇奇(Giovanni Michelucci)设计,这是一个被拘禁者与家人见面的凝重环境。 到了取名的时候,我想到了这个地方,因为优质的初榨橄榄油将人们聚集在一起。” Frescobaldi说。 我希望我们的EVOO会被人们使用,一起度过美好时光,分享其品质,并充满信心地展望未来。”


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