热情洋溢 NYIOOC 品尝活动

作为第二个年度 纽约国际橄榄油比赛 在结束 International Culinary Center 上周，举行了一次橄榄油品尝会，以抽选今年的葡萄酒。 招待会为生产商，进口商和会议参加者提供了一个机会来反思本周的研讨会，小组讨论和会议。

雅典娜（Athenolia）杂色油的生产商Diamando Stratakos将于今年春季开始商业化销售，她的业务开始是一种支持希腊经济并向美国人宣传高质量的斯巴达产品的手段。 在花了几年的时间研究该行业之后，以及与橄榄油生产商在油田工作了数月之后，Stratakos从她在纽约的互动中学到了很多东西。 “这个星期真是令人振奋的经历，”她说。 “比赛是一个了解实现同一目标的途径很多的地方：生产更高品质的石油并教育公众。”

第二次参加比赛的达米安·杜尚（Damien Duchamp）也谈到了品酒会上比赛的好处。 他的油在美国尚不可用，这使其成为 “伟大的发现”，供那些在纽约学习的人使用。 发现新油是他参加比赛的主要动力。 “在其他任何人面前找到新产品并品尝它； 那本身就是金子。” 杜尚的斯洛文尼亚石油， Lisjak黄金精华，获得第二名 NYIOOC 今年获得银质奖。

品尝也是生产商和分销商与品尝小组互动的机会，因为法官在前几天一直在忙于抽样数百种油。 山田美代代小组唯一的日本品酒专家，对她在 NYIOOC. “她说：“这是一场独特的比赛。 “在我看来，这是迄今为止最国际化的。 所有品尝者都是他们所在国家/地区的真正专家，评判的透明度令人难以置信。” 15年前，山田刚开始在意大利为日本期刊撰稿，对橄榄油感兴趣。 “她说：“这不仅是一个组织严密的竞赛，而且纽约是通向世界的窗口。” “许多日本杂志都期待这场比赛及其结果。”

Curtis Cord活动组织者 宣布结果 品尝后立即。 兴奋中，许多制作人打电话给国外的亲朋好友，向他们介绍他们的奖牌和荣誉。 随着制片人彼此分享他们的奖项的消息，更多的嗡嗡声发生了。

乔安娜·布罗森（Gioanna Brorson）生产 Casale 3 Danesi，它在比赛的首次参赛中就获得了金牌。 布罗森庄园仅生产450棵树，监督18棵树的运营。^th世纪的托斯卡纳农场。 “这只是我们生产石油的第二年–竞争是一次了不起的经验，也是我们弄湿自己的一种方式。”

Mahmut Cimet因在比赛中获得两枚金牌而深思了第二年 奥斯曼美食家 来自土耳其的线路。 ““我们专注于东亚市场，目前是中国最大的土耳其制造商。”尽管他的石油尚未在美国上市，但Cimet指出： “获胜将为我们在国外带来良好的压力； 亚洲市场对纽约和这场重要的竞争充满信心。”