意大利的产量受到南部强劲复苏的支撑

意大利语 橄榄油生产 根据 Italia Olivicola 和意大利橄榄油厂运营商协会 AIFO 的数据，预计 290,000/310,000 作物年度的产量将达到 2021 至 22 吨。

虽然预期收益率远低于 产量 366,000 吨 在 2019/20 年，它比 上一作物年度的总数 255,000 万吨，略高于 281,000 万吨的五年滚动平均值。

生产者协会 Italia Olivicola 和 AIFO 还估计，意大利南部地区的收成最好。

“可以灌溉的橄榄园显示出良好的效果。 几乎所有其他树林都抵御了干旱，干旱仍在袭击多个地区，”普利亚橄榄油厂经营者协会 (AFP) 主席斯特凡诺·卡罗利 (Stefano Caroli) 告诉 Olive Oil Times.

“在其他情况下，极端天气事件，例如暴雨和冰雹，注定会给农民带来困难，”他补充说。

随着第一次早期收获在西西里岛锡拉库萨开始， 异常炎热干燥的夏天 正在让位于几个地区的温和气温和一些降雨。

虽然这些条件可能会促进最后阶段 核果发育，在收获开始前的最后几周帮助农民，他们也可能导致爆发 橄榄果蝇.

到目前为止，这种多产的害虫已被异常炎热的七月和八月遏制住了。 如此高的温度不允许昆虫繁殖。

尽管如此，意大利农民和他们的欧洲同行仍在努力寻找抗击病原体的最佳策略。 禁用乐果类农药 由欧洲联盟。

“今年，意大利中部的生产商面临着生产的巨大崩溃，”农业专家兼生产商亚历山德罗·塞拉多（Alessandro Ceraudo）说。 托斯卡纳告诉 Olive Oil Times. “他们将达到其生产能力的 20% 到 30%，主要是因为 晚春霜冻，它袭击了橄榄树以及许多其他作物。”

“另一方面，这些温度限制了通常病原体的作用，所以那些 知道如何照顾他们的橄榄树 肯定会生产出非常优质的特级初榨橄榄油，”他补充道。

据来自 Aprol Umbria 协会的几位专家说，他们与 Olive Oil Times 在最近的农业博览会 Agriumbria2021 期间， “与我们更好的年份相比，数量将非常低。 不过，我们预计今年的质量会特别高。 橄榄油的味道会很浓，令人惊讶。”

专家们将在接下来的两到三周内密切监测橄榄树，如果果蝇出现，随时准备收获。

在接受当地报纸 ArezzoNotizie 的采访时，托斯卡纳橄榄油生产商 Giovan Battista Donati 指出 “像这样的坏季节越来越频繁。”

“一旦我们有了交替的生育季节，当一个收成可以带来 100 个 [非常好的收成] 和接下来的 60 个 [平庸的收成]，”他补充道。 “有一个和谐的趋势。 现在我们可能会达到 120，而后一年会下降到 30 [一个可怜的人]。”

“去年，我们收获颇丰，因此我们预计会下降，但不会降到这些水平。 作为 气候变化，所以改变收获季节，”多纳蒂继续说。 “到 2021 年，与正常季节相比，我们面临下降 70% 或 80% 的风险。 也就是说，在我 74 岁的时候，我看不到任何正常的事情了。”

- 月下旬和 - 月的晚春霜冻最终也将导致其他地方的产量减少。

“近年来，由于气候和寄生逆境的影响，我们橄榄园的产量差异越来越明显，”意大利农业联合会 (CIA) 主席迪诺·斯卡纳维诺 (Dino Scanavino) 说。

这种分析在意大利北部的某些地区特别适用，之后 几个月的严重干旱，突然的极端天气事件几乎摧毁了生产。

根据 Italia Olivicola-AIFO 的估计，最好的结果是在 普利亚大区，从去年开始复苏并重新成为意大利主要的橄榄油产区。 相关的南部和中部产区，包括西西里岛、卡拉布里亚、巴西利卡塔、阿布鲁佐和莫利塞，也有望小幅复苏。

然而，坎帕尼亚南部地区的生产商可能会遇到非常不同的结果。 就像大多数意大利地区一样，坎帕尼亚经历了非凡的开花，并避免了春季霜冻造成的大部分损失。

然而，在 - 月的最后几天，一系列前所未有的极端冰雹袭击了几个相关产区的农场。 网球大小的冰雹损坏了橄榄树，橄榄树将果实掉落在地。

在地中海撒丁岛，一连串的气候灾难和事件考验着该地区。 大型野火 夏季影响了一些相关农业区，极端天气事件阻碍了橄榄生产，预计将受到严重影响。

最后，传统上产量有限的北方地区，在经历了春夏季节的大起大落之后，预计产量将下降甚至崩溃。

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