奎乔瑟法国产品测试杂志，发表了有关橄榄油比较测试的报告。 为了保护消费者并根据国际橄榄理事会（IOC）制定的化学和感官标准，陪审团对法国零售商店出售的-种特级初榨橄榄油进行了测试和比较。
测试表明
- 最昂贵的橄榄油不一定是最好的。
- 标签并不总是完全符合瓶子的内容。
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陪审团遵循礼宾指南。 70％的结果基于理化测试，而30％的结果基于感官分析。
测试了三十个瓶子中的每个瓶子的酸度，按照国际奥委会的要求，所有酸度均低于0.8％。 评审团授予星星奖，其中三颗星为特级初榨油，其含量在0.2％或以下，二颗星为酸度为0.5％及以下。
提醒消费者注意中等质量和劣质的油。 有些机油确实符合要求的EVOO标准。 但是这些油在降级为初榨橄榄油之前要经过第二次陪审团审查。
结果表明，尽管带有EVOO标签，但产品质量却有所不同。 橄榄油携带AD'OrigineContrôlee拼写 （AOC）或 产地名称Protégée 根据测试，通常发现（AOP）标签质量优异，而来自其他欧洲国家并带有自有标签的标签质量较低。
当然，价格有很大的不同。 消费者可以为每升橄榄油支付3至40欧元。
例如，被测试过的最昂贵的特级初榨橄榄油之一的埃斯托伯龙酒庄（Chateau d'Estoublon）每升售价约为38.67欧元。
这种强烈的果味绿色橄榄油， 普罗旺斯地区原产地保护区名称D'OrigineProtégée （AOP）标签被认为具有卓越的品质，且酸度和过氧化物含量较低。
蒙特弗林城堡，另外一个以每升18.10欧元出售的产品被选为 “最佳选择”。 这是一种果味绿色油，带有朝鲜蓟和割草的气息。
以领先的大卖场之一欧尚品牌销售和出售的特级初榨橄榄油被认为是物超所值的。 定价为每升4.59欧元，评委们发现这种油（很可能来自西班牙）非常适合日常使用。
