突尼斯橄榄油屡获殊荣

突尼斯橄榄油生产商在今年的11项大奖中屡创新高 NYIOOC World Olive Oil Competition。 今年，突尼斯收到了38份参赛作品，其中突尼斯橄榄油获得了-项金奖和-项银奖。

卡里姆·菲图里（Karim Fitouri） 当时在纽约亲自获奖。 去年他为自己的品牌Olivko夺得金牌后，今年他凭借其两项大奖回到突尼斯 Chetoui 乌蒂克 和一个媒介 车头 从他的有机范围。

“我为所有的辛勤工作付出了一切感到欣慰，并为奥利夫科再次获胜感到自豪，但这一次是两次金奖，”他告诉 Olive Oil Times. “NYIOOC 当然，这是最大，最负盛名的国际橄榄油竞赛。 美国是特级初榨橄榄油的最大进口国，因此，在美国市场和全球范围内获得认可肯定是一个非常重要的奖项。 我肯定在突尼斯橄榄油行业做出改变，这仅仅是开始。”
另见：来自突尼斯的最好的橄榄油
的首次获奖者之一 NYIOOC 2018年是长期生产商，他的高品质有机橄榄油赢得了许多国际奖项。 来自突尼斯中部沿海城市斯法克斯（Sfax）的斯利姆·芬德里（Slim Fendri）是突尼斯第一位获得国际赞誉的生产商：他的 芬德里庄园有机橄榄油 已从国际比赛中获得近二十次奖项。 今年，他将获得来自 NYIOOC 到他不断增长的收藏。

“这实际上是我第三次参加 NYIOOC 但前两次我都没有成功，”他透露。 “这可能是因为我输入了我的Chemlali油，这似乎受到许多消费者的特别赞赏，但没有得到法官的赞赏。 因此，这次我决定将我的Chetoui（该国北部的另一种突尼斯主要品种）寄送给我，我也在农场上生产。 它赢了。”

尽管切姆利（Chemlali）柔和的果味吸引了许多口味，并使其成为混合的理想之选，但更加活泼，辛辣的切图伊（Chtoui）品种这次吸引了纽约品酒小组的注意。 在纽约屡获殊荣的突尼斯橄榄油中，只有一种Chemalai油（Youngc by Alcazar Agro）获得了奖项，并获得了金奖。

“我很高兴能成为纽约的赢家之一，因为这是我的石油还没有赢得任何奖项的唯一比赛。” Fendri补充说。 “这是对我们的未来非常重要的市场的认可。 我们需要美国市场的认可，我希望这将帮助我们找到一个好的分销商。 但是对我来说，纽约最重要的结果是今年获得了-个突尼斯石油大奖。 这对于将突尼斯橄榄油识别为具有自己个性的高品质橄榄油至关重要。”

“当我在凌晨1:00接到纽约打来的电话，向我介绍银奖时，这真是一个非常令人惊讶的消息。” “它向我证实，激情，辛勤工作和坚定信念总能带来回报。 这项微不足道的奖项证明了，如果我们提前预测消费者的需求，我们可以为突尼斯橄榄油做很多事情。 同样，如果我们保证产品的可追溯性和质量的一致性。”

埃洛兹的 肖格拉尼酒庄 特级初榨橄榄油由三个品种混合而成：突尼斯的主要原生品种Chemlali和Chetoui，以及突尼斯引入的希腊品种Koroneiki。 Ellouze位于曾经是古罗马城市Thysdrus所在地的Eljem附近，家族中已有几代人的历史，主要生产Chemlali品种。

“如您所知，在 NYIOOC 拥有1,000个条目并不容易，” Ellouze说。 “当我没有在Japan Olive比赛的获奖名单上找到自己的名字时，我感到非常失望。 那是我送往纽约的那种油。 但是我对未来充满信心。 今年是白银，将来我会申请黄金。 我们在突尼斯拥有巨大的潜力，让我们发挥它的潜力。”

突尼斯北部Zaghouan区的更北边是Domaine Ben Ammar，这是一个家庭经营的有机农场，占地200公顷，位于风景如画的Jebel Mansour山区。 Ben Ammar家族生产有机食用橄榄，朝鲜蓟和晒干的番茄供出口，以及在自己的工厂内压榨的橄榄油。 其 有机橄榄油 品牌 伊夫里亚 由Chetoui橄榄制成，已经赢得了许多国家和国际奖项。

“这是我们第一次参加 NYIOOC”。Rawia Ben Ammar代表家族企业发言。 “我们对这一宏伟的消息感到非常振奋，尤其是考虑到我们在首次尝试中就获得了金奖，并且在全球最大的国际橄榄油竞赛中获得了这一殊荣。 这对企业来说也是个好消息，我们希望能够增加国际销售并进入新市场。”

Ben Ammar将农场的风土和家庭对优质生产方法的坚持归因于成功的秘诀： “我们的橄榄农场位于Jebal Mansour山区，周围环绕着两条河流。 “我们拥有特殊的气候，这有利于我们的橄榄树，最终有利于我们的油以及对油有影响的收获时间和提取方法。 但是对我们而言，成功的最重要方法是爱我们的橄榄树。”

同样位于Zaghouan重要农业区的AGROMED 有机橄榄油 Ben Frej家族经营的生产和出口公司。 他们的橄榄油品牌 奥里维埃拉, 是一种有机介质混合物。

“这是我们第一次参加 NYIOOC 当我听到我们的奖项时，那是一个紧张的时刻。 我感到非常高兴，感动和自豪。” 家族企业加拿大分支机构AGROMED Canada总裁Wajdi Ben Frej说。 “该奖项是一项重要的奖项，因为它不仅使我们获得认可，而且使我们获得了竞争优势。 美国消费者欣赏地中海食品的原因在于它们的高质量，并且对他们食用的食品的历史及其成分也很感兴趣。”

“我们的油是从橄榄中提取的，这些橄榄是从我们自己的天然种植园中手工挑选出来的。” “我们位于Zaghouan，一个结合了高海拔和独特气候的地区。 这使我们可以获得优质的橄榄，这对于生产 正宗橄榄油设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

突尼斯的橄榄油部门不仅是人类的世界。 在该国最好的橄榄油生产商中，有Afet和Selima Ben Hamouda，这是他们-岁出头的两个姐妹，他们放弃了市场营销和法律专业职业，在家庭土地上劳作。

“我们是家庭中的第六代农民，与我们的土地和根源息息相关。” Olive Oil Times. “我们的农场位于Mateur，距首都突尼斯约80公里（50英里），该地区主要种植谷物，但生物多样性也非常丰富。 小麦，低芥酸菜子，燕麦和野花等不同农作物为我们的橄榄油赋予了独特的味道。”

三年前辞去各自的工作后，姐妹俩种植了 2017 公顷的 Chetoui 橄榄树，并在斯法克斯和澳大利亚的专家的指导下接受了橄榄生产方面的专门培训，然后于 - 年创立了自己的公司并推出了自己的品牌 如。 他们的承诺和辛勤工作取得了回报：赢得国家奖项后，国际认可度在2018年得到体现。BIOL获得银牌，伦敦活动获得金牌，其次获得伦敦金奖。 NYIOOC 他们的中号Chetoui特级初榨橄榄油。

“当我们看到结果并学会了获胜时，这是真正快乐和幸福的时刻。 这对我们俩来说都是难忘的时刻。 “在这个最负盛名的全球比赛中获奖，对我们来说很重要，因为它将为A＆S带来曝光率和知名度，这是对我们本赛季辛勤工作的认可。 当然，它提高了突尼斯橄榄油在世界各地的知名度。”