Rioja Alavesa的橄榄油复兴

Rioja Alavesa以其葡萄酒生产而闻名。 一本新书详细介绍了巴斯克次区域橄榄油的历史,因为当地团体正在努力振兴该部门。

照片由Viajes&Vinos提供。
月11,2019
罗莎·冈萨雷斯(Rosa Gonzalez-Lamas)
照片由Viajes&Vinos提供。

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橄榄正在位于西班牙巴斯克地区南部的里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)地区卷土重来。

该地区还是DOC Rioja的一个子区域,该地区以屡获殊荣的葡萄酒而闻名,是西班牙全境仅有的两个DOC(德诺米纳奥·奥利根·卡利菲达达)地区之一。 然而,在二十世纪初,橄榄树在景观中占主导地位。

这是一本人类书籍,具有令人难以置信的特征,令人感动。-朱利奥·弗洛(Julio Flor),记者

FernandoMartínez-Bujanda和Antoni Juan Pastor出版的新书记载了这个以葡萄酒为中心的地区的橄榄故事。 百老汇中心的El Olivo de Rioja Alavesa (百年纪念合作伙伴Rioja Alavesa的橄榄树,用英语)讲述了Rioja Alavesa橄榄产业的故事,涉及了几代人,从老农到该地区的历史事件到年轻的生产者开始新项目。

另见: 橄榄油文化

除了讲述该地区的橄榄的故事外,该书还提供了有关橄榄种植和石油生产历史的一般信息,并包含带有谚语的部分以及有关橄榄和石油的专有术语的词汇表,其中包括仅在里奥哈使用的一些术语阿拉维萨

1900年代初期,橄榄树主导了该地区的景观。 约2,500英亩的树木覆盖了Rioja Alavesa,并在没有藤本植物的情况下维持了其农业经济发展,总共只有500英亩,并被根瘤蚜虫灭绝。

在1950年代和1960年代,当葡萄再次成为有利可图的作物时,这种情况开始发生变化。 很快发现卖橄榄比制造橄榄油更有利可图,到2,000年,这导致了2000英亩树木的砍伐。

幸运的是,2000年代目睹了人们对橄榄种植的新兴趣。 这一变化导致了Oleum的启动,该项目于2007年启动,其目标是停止破坏橄榄树,种植新树并让年轻一代更多地参与橄榄种植和石油生产。

里奥哈·阿拉维萨(Rioja Alavesa)的石油和橄榄油表(MAORA)前主席马丁内斯·布赞达(Martínez-Bujanda)负责这项工作。 他创立了Oleum公司,并负责将橄榄重新转变为 有利可图的商业农业食品.

在过去两年中,里奥哈阿拉维萨橄榄协会(AORA)在恢复橄榄种植,启动和开展该地区的各种项目方面也发挥了领导作用。

截至2017年,里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)大约有1,200英亩橄榄树,其中500棵是古老的橄榄树,在-世纪中叶的毁灭中幸存下来。

Rioja Alavesa种植的大约75%的橄榄树-包括大部分非常古老的树木,都位于莫雷达·德阿拉瓦(Moreda de Alava),兰齐戈(Lantiego)和奥伊翁(Oión)的直辖市。 拉瓜迪亚也有百年橄榄树。

Arróniz(在拉里奥哈省也被称为Royuela)非常适应Rioja Alavesa的寒冷和干燥气候,是当地最受欢迎的橄榄品种,产生的油具有令人愉快的香气,温和的风味和低苦味。

即使还没有受保护的地理标志,里奥哈·阿拉维萨(Rioja Alavesa)的橄榄油也带有证明其来源和类型的标签:Euskolabel,Economic和Euskolabel-Ecologic。

AORA现在正在努力将Rioja Alavesa的当地石油定位在 西班牙特级初榨橄榄油市场。 为此,该组织正在为橄榄种植者提供技术培训,使他们将掌握提高橄榄采摘质量以及在橄榄磨坊中生产油的技能,而橄榄磨的产量仍然很少,只有很少的一部分。数。

一些带有橄榄树的小型酿酒厂也生产有限量的橄榄油。 他们希望将这些油作为葡萄酒的补充,并在旅游旺季出售。 许多酿酒厂还计划扩大橄榄油的生产能力。

橄榄油旅游 oleotourismo'已经开始在里奥哈·阿拉维萨(Rioja Alavesa)起飞,那里每年都有 区域橄榄油博览会 在当地展示油。





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