意大利南部的生产者在早期大放异彩 NYIOOC 效果见证

在2020年的首批获奖者中 NYIOOC World Olive Oil Competition 是来自坎帕尼亚,普利亚和西西里岛的农民。

Mimma,Dina和Carmela Bruno参加Sololio合作社
可能。 15,2020
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
Mimma,Dina和Carmela Bruno参加Sololio合作社

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有关获奖制片人的连续系列的一部分。

第八版 NYIOOC World Olive Oil Competition 是适应当今时代的一个,其特点是包括先进技术在内的大量创新 远程判断系统 并通过互动演示介绍结果 官方网站 使得制作人和公众可以在颁奖典礼上关注这些奖项。

尽管发生了这些变化,但屡获殊荣和热情的生产者所提交的特级初榨橄榄油的质量再次通过该奖项得以展示,在揭晓的首批获奖者中,一些意大利南部的农民脱颖而出。

我们很高兴收到这一重要的认可。” 黛莉亚·奥迪斯(Delia Audace) 连续第三年获得金奖。 

Palumbo负责生产的Soloolo合作社始于2004年,是Dina,Carmela和他的妻子Mimma Bruno的三个姐妹的代表,他们代表了第三代生产者家庭。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

在布林迪西省的奥斯图尼,他们管理着一个占地50公顷(124英亩)的小树林,该小树林由2,500个古老植物和4,000个年轻植物组成。 尽管气候条件充满挑战,我们仍能达到通常的产量水平。

这一结果使我们在实地和工厂的辛勤工作得到满足,” Palumbo说,并解释说,该公司经营着一个专门用于自己的橄榄以及某些符合优质标准的生产者的橄榄的设施。 距小树林几公里的位置使他们可以毫不拖延地压碎水果。

在更北边的巴里(Bari)海滨,吉隆·比斯格利(Girone-Bisceglie)家庭庆祝他们的单品种连续第二次获得金奖 恒河.

Luigi,Michele和​​Vito Girone在GangaLupo农场

我们对这个奖项感到非常高兴。 Olive Oil Times. 在三代人中,我们一直在农业领域开发技术和农业流程,始终致力于提高效率和 可持续性,这是对我们承诺的认可。”

他们的树木丛有4,000种植物,其中大部分已经有数百年的历史了,位于圣斯皮里托的平坦地区,俯瞰亚得里亚海。 

他们专门从事Coratina品种的种植。 几年前,在批发橄榄的悠久历史之后,这个家庭决定将其活动专门用于水果的转化和高品质特级初榨橄榄油的生产。 

最后的收成非常好。”吉罗内指出。 基本原理是我的兄弟路易吉(Luigi)的工作,他负责我们产品的感官和化学方面以及土地管理,以及专家阿尔弗雷多(Alfredo Marasciulo)的建议,他从收获到装瓶一直关注着我们。”

在Ruviano镇的坎帕尼亚(Campania)荣获金奖,这是对质量的认可。 丰塔纳·卢波 Petrazzuoli农场生产的特级初榨橄榄油。

Giovanni Petrazzuoli说道,他管理着一片茂密的橄榄树,该橄榄树坐落在Matese公园美丽而未受污染的地区的Caiatine山中,我们对这一结果感到非常高兴。

Giovanni Petrazzuoli和他的母亲在Petrazzuoli农场Fontana Lupo

我们有大约2,000种不同品种的植物,包括凯亚扎纳(Caiazzana)(在该地区生长了3,000年的生态型),然后是Ortice,Frantoio和Leccino,最近还种了一些Ravece。绝对无污染的环境。

过去,在干燥的夏季,居住在周围树林中的狼是从果园附近的一个古老喷泉中饮水的,因此命名为Fontana Lupo,字面意思是 喷泉狼。 第二次世界大战期间,喷泉的特殊隧道结构在纳粹集会期间充当了藏身之地,并挽救了许多生命。 

我们将自己定义为该领土及其美丽历史的保管人,” Petrazzuoli告诉我们。 我出生在这个农场,紧随祖父和父亲的步伐,照料我们的土地,力求从果实中获取最大的收益。”

在阿格里真托省的Cammarata, 瓦莱戴尔地狱家庭保护区 庆祝连续第三次获奖 NYIOOC,证实了自己在西西里橄榄油的宝藏中的地位。 

我相信,这项成就的主要优点在于我们特级初榨橄榄油的品质所源自的土地。” 与Magihouse农场的妻子Gabriella Giambrone共同创办的Mimmo'Marino告诉《橄榄油时报》。

他们的果园位于海拔350米(1,148英尺)的丘陵地区 地狱之谷”,因季节性趋势而加剧,昼夜之间的强烈温差而得名。 

Cerasuola,Nocellara del Belice,Tonda Iblea,Biancolilla,Nocellara Etnea和Passulunara的植物享有这种独特的微气候,可提高果实中生物酚和芳香成分的水平。

我们的橄榄树生长在具有浓厚砂岩成分的粘土质土壤中,”西西里农民解释道。 这片土地非常矿物质,胶体,即使在温暖的月份也能保持地面的湿度。 因此,我们的植物不仅可以生存,而且还可以提供优质的初榨橄榄油,其品质促使我们进一步增强和保存这种独特的环境。”

来自该岛西南海岸的西西里特级初榨橄榄油获得认可。 我们很高兴,不仅因为该奖项的声望,还因为我们拥有世界上最好的橄榄油品牌,” Francesca Planeta在获得银奖之后说道。 传统星球. 这个奖项甚至得到了更多的赞赏,因为在经历了一些复杂的气候问题之后,我们在数量和质量上都有一个非常好的季节,这使我们获得了丰厚的回报。”

Planeta Capparrina庄园

在西西里岛,她的家人世代相传地生产葡萄酒和橄榄油。 他们致力于扩大领土和保护环境,他们选择将阿格里真托省的Capparrina庄园专用于生产由本地品种Nocellara del Belice,Biancolilla和Cerasuola所获得的石油。 

在一个拥有丰富生物多样性的地方,他们150公顷(371英亩)的橄榄树坐落在缓缓的山坡上,一直向下延伸至Porto Palo di Menfi海滩。

尽管经历了如此艰难的时期,但还是出现了重新发现,优质特级初榨橄榄油在家里的使用有所增加。” 我喜欢相信人们有时间更好地了解它,细心地品尝它,并从各个方面欣赏它,从而在接下来的几个月里珍惜这种意识。”

目前,这一奖项具有更加重要的意义。”


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