`西班牙葡萄酒乡庆祝其橄榄油- Olive Oil Times

西班牙葡萄酒乡庆祝其橄榄油

3月17,2016
艾琳·里德利(Erin Ridley)

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在西班牙举世闻名的拉里奥哈葡萄酒之乡,里奥哈阿拉维萨较小的地区是万物的代名词 。 但这不仅仅与西班牙巴斯克地区南部的葡萄酒有关,即将到来的第五届年度橄榄油节也将为此而努力。

如今,石油越来越多。 该地区最大的合作社(其中有三个)La Equidad的成员OscarJiménezIbáñez解释说: Olive Oil Times 这 考虑到这一点,更多酒厂也通过品尝和示范来转向橄榄油。

里奥哈·阿拉维萨(Rioja Alavesa)热衷于关注它认为是其另一种明星产品:特级初榨橄榄油。 它的油通常由当地的Arróniz品种制成,该品种仅在西班牙的Rioja Alavesa和Navarra地区种植。 橄榄尺寸小,其特征在于其多酚含量高,且所得油具有辛辣特性。

为纪念里奥哈·阿拉维萨的液态黄金而举办的音乐节将横跨该地区的几个产橄榄油的城镇,包括19月-日的奥扬th,Lanciego于26月-日th和27月-日的Moreda deÁlavath.

该活动将从参观橄榄油厂,品尝橄榄油甚至开始 普林达达 吃。 后者需要将吐司撒上新鲜生产的橄榄油,然后撒上糖。 奥斯卡解释说,内战之后,地区早餐和小吃在1940年代变得越来越流行,并从此成为这里日常文化的一部分。 我女儿经常把它当作零食吃。”

普林达达

庆祝活动从古老的橄榄磨坊(在奥斯卡合作社La Equidad参观)继续到以当地烹饪产品为特色的街头市场,以及一个慈善抽奖活动,以增加橄榄油的分量。 此外,鉴于西班牙的这一地区以 品脱 (基本上是巴斯克地区的西班牙小吃的美食版本),将举办一场以橄榄油为灵感的pintxos比赛。

当谈到橄榄油时,肯定有很多值得庆祝的事情:随着全球橄榄油消费量的增加,里奥哈·阿拉维萨(Rioja Alavesa)的情况无异。 奥斯卡肯定了对该地区石油的兴趣和消费量确实在上升。 但是,他指出,提高整体产量将取决于树木的缓慢生长,而不仅仅是消费者不断增长的需求。

最终,奥斯卡说, 我们地区的橄榄油产量很小(他估计每年约有70,000公斤),但质量很高。” 这一点绝对值得敬酒-尽管也许一杯特级初榨酒而不仅仅是葡萄酒。


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