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来自澳大利亚和以色列的海洋考古学家正在挖掘一个有7,500年历史的水下村庄,该村庄可能是世界上最古老的橄榄油生产中心。 可以追溯到新石器时代的黎凡特村被淹没在以色列海法沿海Kfar Samir遗址下方5米深的水下。
挖掘团队由澳大利亚弗林德斯大学的海洋考古学家Jonathan Benjamin和以色列古董局和以色列海法大学的Ehud Galili组成。 该地点以前的发掘表明,史前居民区可能生产了橄榄油,这将使其成为世界上最古老的橄榄油生产中心。
1997年发表在《考古科学杂志》上的一项研究, 描述了水下挖掘 在卡法尔·萨米尔(Kfar Samir)那里,发现了成千上万个压碎的橄榄石和橄榄果肉,它们被埋在坑中。 该发现表明,该地区早在6,500年前就使用了橄榄油生产技术,比以前认为的早了500年。
在 最近的发掘,研究小组挖出了一个曾经是淡水井的结构,后来被用于废物处理。 研究人员从覆盖井的沙子中取样,对这些沙子进行分析后,可能会对曾经生活在古村落中的社会产生重要的见解,包括有关早期地中海饮食和贸易惯例的详细信息。
11 年 2023 月 - 日
伊娃·玛丽亚·丘林 (Eva Marija Čurin) 在一次晚宴上向客人提出挑战,要求他们决定哪种特级初榨橄榄油最适合搭配当地菜肴。