世界商业橄榄园正在萎缩

商业用途种植的橄榄树的全球表面积在22年来首次下降。

下降幅度最大的国家是意大利，西班牙，希腊，约旦和叙利亚，所有这些国家的橄榄和橄榄油的内部消费量已减少。

“在过去的二十年中，国际橄榄种植面积增加了超过一百万公顷（2.47万英亩），主要是集约化和超集约化的现代种植，橄榄种植的国家从46个增加到65个，哈恩大学的行业分析师兼教授Juan VilarHernández告诉 Olive Oil Times.

“在22年中，这是国际橄榄树表面减少的第一年。”他补充说。

橄榄油顾问和农学教授Vilar和Jorge Enrique PereiraBenítez在数十年的发展趋势中发现了这种逆转，同时更新了他们共同撰写的橄榄油 栽培手册, 国际橄榄种植：全球分析与总结.

Vilar阐明，出于研究目的，全球表面积是出于商业目的种植橄榄树的地方。 即使树木还活着，被遗弃或未用于商业目的的橄榄树也不包括在国际树木表面积图中。

表面积减少的主要原因之一是种植者正在转向更有利可图的选择，例如种植杏仁和胡桃树。

“现在（国际）养橄榄业已经是一个成熟的市场……公司正在增加种植杏仁树的面积。”他说。

Vilar预计杏仁市场在未来八到十年内将继续增长。

Vilar和Pereira认定导致世界商业橄榄树萎缩的第二个因素是现代橄榄树种植正在赶超 传统造林.

传统的橄榄种植（占全球橄榄树表面积的70％）无法与集约化和 超密集橄榄树种植.

“Vilar说：“超过70％的国际橄榄树表面在赔钱。”

这对货币减少的第三个原因是，世界上国际橄榄油的储量处于有史以来的最高点。

当手册于2018年定稿时，注意到58个橄榄种植国家。 维拉尔说，尽管全球表面积有所减少，但为该手册做出贡献的300多名研究人员指出，橄榄种植国家的数量今年已增加到65个国家。

最近增加的国家包括圣马力诺，加拿大，厄立特里亚，阿曼，阿拉伯联合酋长国和乌克兰。

佩雷拉说，橄榄生产国并没有突然增加。 实际上，其中一些国家已经种植了几年的橄榄树，但是作为参考指南的研究人员直到最近才意识到它们。

他补充说，在世界某些地区，还种植了更多的商业橄榄树，例如 北非，中国 美国 和巴西。

Vilar解释说，橄榄种植国家的总体增长是由于欧洲以外的廉价土地可用于农业。

“欧洲没有最大的橄榄树农场。

这些农场的规模庞大，再加上生产成本低廉，因此利润很高。 Vilar补充说，在这些新近建成的橄榄树丛中枢纽地，橄榄树栽培是由来自希腊，西班牙和意大利等国家的人们引入的。

该指南未识别的因素之一是影响全球橄榄林的表面积是 木质小球藻，尽管 它给普利亚带来的破坏.

“维希拉木（Xylella fastidiosa）的影响主要在意大利南部。

他补充说，当遗弃橄榄树时，Xylella构成了更为严重的威胁。 这些为昆虫媒介提供了将疾病从橄榄树传播到不受阻碍的橄榄树的机会，他说这是真正的危险。

然而，佩雷拉说，木糖浆在意大利橄榄林面积的减少中起了直接作用。

“普利亚大区失去了五到八百万棵橄榄树，”他说， “加上气候影响，导致橄榄油的产量比往年降低了40％。”

展望未来，佩雷拉都表示，商业橄榄林表面积的减少将持续长达 橄榄油价格 在主要生产国（例如西班牙）中仍然保持较低水平。

“价格是作物发展的动力。”佩雷拉说。 “西班牙的趋势是价格低廉，所以有些生产商放弃了橄榄树林。 随着价格的提高和农作物的增收，趋势可能会改变。”

维拉尔补充说，他认为全球橄榄表面积的减少是暂时的。

“在传统的橄榄种植国家，许多橄榄种植者要么是退休人员，要么是从事其他工作的人，他们在周末和节假日进行商业化养殖。”

“当橄榄产品的价格恢复时，这些农民将再次开始种植他们的树林。”他补充说。 “ [但是]，一些小树林，例如位于山上的小树林，将被永久废弃。”

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