`联合国教科文组织“文化遗产名录”包括地中海饮食- Olive Oil Times

联合国教科文组织的“文化遗产名录”包括地中海饮食

八月23,2010
露西·维万特(Lucy Vivante)

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教科文组织建议将地中海饮食列入该组织的非物质文化遗产名录。 批准投票预计将在14月19日至-日在内罗毕举行的联合国机构会议上进行。 意大利农业大臣吉安卡洛·加兰(Giancarlo Galan)期待投票通过,今天说: 对于我们的国家,我们的饮食传统和我们的文化而言,这是巨大的成功。”

地中海饮食富含橄榄油,水果和蔬菜,谷物,鱼类和葡萄酒。 非物质文化名录始于2003年,目前包括166个词条,包括克罗地亚花边制作,阿根廷探戈和藏戏。 读者可能更了解教科文组织在保护威尼斯等自然环境方面的活动。

将地中海饮食列入非物质文化遗产名录的倡议始于四年前的意大利,西班牙,希腊和摩洛哥。 它不符合教科文组织的准则,该倡议被拒绝。 去年-月,在意大利的协调下,这四个国家重新制定了提交请求。

意大利农业特殊利益组织和游说团体Coldiretti报告说,地中海饮食帮助意大利人在欧洲拥有最长的寿命,女性的平均寿命为84.1岁,男性为78.6岁。 年轻的意大利人的饮食不如老年人的饮食好,因此获得这一享有盛誉的认可,应该鼓励年轻的意大利人饮食更健康,所以希望

Coldiretti进一步报告说,美食和美酒旅游业,或称人体工程学旅游业,每年价值5亿欧元。 它是旅游业中唯一一个持续增长的领域,这将进一步帮助这一领域。 当然,橄榄油生产商希望消费者能够从中获得切实回报。
超市货架上的橄榄油瓶。

Galan赞扬了农业部的工作。 他心旷神怡,试图将地中海饮食与罗马帝国联系起来。 加兰说 在阅读一本历史书时,我发现了中世纪初期法国修道院使用的食材清单。 在此列表中,我发现了橄榄油,枣,无花果,杏仁和开心果。 胡椒,丁香和肉桂也在清单中。 而且,自那时以来,与罗马人统治地中海的时间并不遥远,所以名单上有30桶garum。 这可能是构成地中海饮食基础的非物质文化吗? 番茄属于饮食吗? 简而言之,地中海世界有着悠久的历史和基于农业的非常规文明,无可奈何,只不过感谢教科文组织承认地中海饮食在其世界遗产无形资产清单中。”

在相关新闻中,今年夏天初,奥罗拉信托基金(Aurora Trust)和意大利文化部报道了庞廷群岛之一赞纳诺(Zannone)附近的考古发现。 发现了四个保存完好的海难。 庞廷人是在意大利,西班牙和北非之间航行的船只的古老十字路口。 四艘船,始于五艘船之间th 4th 和5th 轴车削中心th 公元前几个世纪st 公元前世纪,有油,橄榄油,葡萄酒和garum的安瓿货,以及用于建造的砖头。

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