使用橄榄油制作更健康的圣诞饼干

在这个假期里,至少让过度放纵一点点更健康的最简单方法之一就是在您最喜欢的甜点食谱中用橄榄油代替黄油。

12月9,2016
安娜·博阿里尼(Anna Boarini)

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在圣诞节那天,美国人平均吃掉大约7,000卡路里的热量,这还不包括实际假期之前的聚会和其他零食。 在这个假期里,至少让过度放纵一点点更健康的最简单方法之一就是在您最喜欢的甜点食谱中用橄榄油代替黄油。

减少饱和脂肪的摄入是用橄榄油代替黄油的最佳原因,甜点的味道和质地也会得到改善。 橄榄油将使您的饼干保持湿润,并添加特定类型的面包屑。 黄油会增加饼干的风味,而特级初榨橄榄油则会带些淡淡的水果味。
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交换时,规则是黄油变成橄榄油的四分之三。 意思是,如果食谱需要一杯黄油,请使用四分之三的橄榄油。 如果配方需要融化或奶油的黄油,则遵循相同的规则。 在这种情况下,您可以将油与其他成分一起搅打。 

并非所有烘烤都需要黄油,橄榄油也可以代替菜籽油或植物油来制作蛋糕。 如果在任何时候看起来转换都很困难,那么在线上的便捷图表就可以提供帮助。

与其他烹饪一样,代替黄油时,油的质量也很重要。 确定并选择一个 精致的特级初榨橄榄油,一种可以在桌子上蘸面包或做色拉的方法。 劣质油可能会降低曲奇的味道。

某些饼干食谱甚至还特别要求使用橄榄油,例如Colavita的 柠檬橄榄油皱饼干,这需要三分之一的机油。 柑橘是自然的搭配,但与巧克力搭配时,橄榄油的微妙风味可以带来新的风味。 

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

说到巧克力,在线上有无数的巧克力片和橄榄油食谱,但是巧克力块和海盐似乎是受欢迎的搭配。 你可以找到 最好的橄榄油 与甜点食谱一起使用 橄榄油配对应用.

脆饼一直是我家庭圣诞节和黄油加满的传统,但那些也可以用橄榄油制成。 再次,有很多可用的变体,但是带有橙色和红茶的橄榄油脆饼最吸引人。

橄榄油可以使您的假期更加轻松。 当为素食主义者或有乳制品过敏者做饭时,它是一种很好的烘焙替代品。 另外,它使您的饼干更健康,更美味,这是每个面包师都想要的。



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