`什么使“ DOP”橄榄油与众不同? -- Olive Oil Times

什么使“ DOP”橄榄油与众不同?

六月1,2013
奥利瓦拉玛

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品种世界使多普利橄榄油不同的原因橄榄油时间使多普利橄榄油不同的原因

理事会和议会法规(EC)第1151/2012号将原产地名称定义为 用于标识源自特定地方,地区或例外地国家的产品的名称; 其质量或特性基本上或完全取决于特定的地理环境,固有的自然和人为因素,以及生产阶段完全在限定的地理区域内进行。”

除了满足这些要求外,以原产地名称生产的机油还必须在市场上享有一定声誉,并符合监管委员会在其条款和条件中制定的严格规范。 除其他方面外,该文件还确定了受保护的地理区域,所接受的橄榄品种或葡萄品种,以及确定过程中要遵循的程序。

实际上,这些油代表了后代农民从橄榄树中进行的全面选择,这些橄榄树最能适应其地理环境并产生最佳的油。

我们不应该忘记这样一个事实,除了符合官方定义外,以原产地名称生产的油还必须按照国际标准进行认证,该国际标准明确地保证了其原产地,质量和使其与其他产品区别开来的特性。 。


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